调研食品安全 传递健康理念

　　　　本报记者 赵云云

　　近日，山西农业大学食品科学与工程学院社会实践队走进长治市襄垣县，开展了“食品安全与营养中国行”社会实践活动，对当地的食品安全与营养情况进行实地考察调研，以传递科学营养的饮食理念，助力健康中国建设。
　　在襄垣大棚种植区和青青农场，队员们在带队老师和当地农民的指导下，前往农耕文化驿站体验了犁地、耕种、推磨、筛面等农业劳动。随后，参观了农具展馆，从农业发展轨迹和农业用具的演变中了解农耕文化的深刻意义。队员们表示，这是食品安全的第一道防线，只有从源头切身了解和体验粮食生产，在劳动中思考食品安全和绿色发展，才能更好地树立正确的食品安全观，守护盘中餐。
　　在襄垣县上良村粮油加工厂和农机中心，工作人员就粮油加工流程及相关器械进行了讲解。队员们了解了食品加工和原粮处理流程，并就加工过程中可能出现的食品安全保障问题进行了探究。大家以参观为载体，积极思考，贴近社会、感触生活，从而发展批判思考能力，在参观学习中增强专业意识。
　　在上良村党员活动室，实践队以“食源性疾病”为切入点，采用“PPT讲演+科普视频+互动解答”的形式，用专业的视角、通俗的语言讲解了日常生活中的不当饮食行为、食源性疾病的致病因素及食源性疾病的防治措施，并就日常食品安全问题与村民进行交流互动，倡导健康的饮食方式。在场村民热切表示：“这些专业知识真是讲到大伙的心坎上了，我们学到了不少。”
　　此次活动中，队员们将食品安全注入实践生活，努力做到科普宣传“听得懂、记得住、用得上”，切实提高了村民对食品安全的认知和自我保护意识，普及了正确、健康的生活理念，营造了人人关心、人人参与、重视食品安全的良好社会氛围，充分展现了实践队队员在“食安中国建设”中主动作为、在助力乡村振兴中奋发有为、在参与社会治理中担当善为的良好精神风貌。