“棕”味飘香“包”出致富路

　　　　本报记者 吕汉富 通讯员 王霞

　　“端午节临近，这几天需要粽子的客户特别多，订单不断，我们每天忙得不可开交。”近日，阳高县罗文皂镇管家堡村浩祥专业合作社社员谢金华一边打包粽子一边告诉记者。
　　刚行至路口，一股淡淡的粽香扑鼻而来。寻着粽香来到浩祥粽子加工专业合作社，车间里，包装师傅们身着无尘衣、头戴防尘帽，都在井然有序地忙活着。她们娴熟地将粽叶交叠在一起，卷成漏斗状，放入江米和红枣，巧手一收一拢一缠一绕之间，一个个紧实精致的粽子便成型了。在蒸煮车间，只见一口大锅里一个个棱角分明的粽子在滚烫的山泉水中尽情地“咕嘟”，米香、粽叶香、枣香、马莲香交织在一起，弥漫在空气中。环视整个加工车间，工人们都各自有条不紊地忙碌着，保障了浩祥粽子的地道风味。
　　管家堡包粽子的历史由来已久。据说从清朝就开始，之后代代相传，管家堡大粽子是阳高县的一道民间美食。由于这里所产的黍米颜色鲜、颗粒大、糯性强，口感非常好，再加上这里野生的芦苇丛遍地都是，古时有些头脑灵活的人便开始包粽子沿街叫卖，久而久之就形成了传统产业，卖粽子逐渐成为村民增加收入的主要渠道。为了将粽子产业做大做强，浩祥专业合作社成立后，按照“市场+合作社+基地+农户”的形式运作，先后引进了粽子包装设备，延长产品保质期，注册商标，实施标准化生产，并不断扩大宣传，已成功注册“边塞粽情”、“华阳兴”两个商标。2019年，管家堡村被国家农村农业部审核认定为全国 “一村一品”示范村。2023年2月，管家堡粽子制作技艺被确定为市级非遗文化产品，将管家堡粽子推向了更广阔的市场。这几天，端午节临近，需要粽子的客户特别多，除了需要向外地发货外,每天都会有电商上门来订购粽子，每天订单不断。浩祥专业合作社吸纳了村里30余人从事购买粽子原料、包粽子、打包装、煮粽子等各项工作，根据工种的不同，按照计件的方式算工资，解决了村民的就业问题。
　　“管家堡大粽”已成为农民致富的特色主导产业，在农民致富的同时，村集体经济也稳定增加。谢金华说：“现在就业帮扶政策挺好。自从这个粽子车间开了以后，我们打工务农两不误，订单多的时候就来车间帮忙，订单少的时候就在家干农活，一举两得，挺好。”
　　“我们目前接到的订单非常多，包粽师傅们每天都在加班加点赶订单，下一步，我们会继续拓宽销售渠道，严把品质关，把小粽子做成大产业。”管家堡浩祥粽子加工专业合作社负责人师渊文表示。