畅游面食博物馆体验面艺文化

　　　　本报记者 陈彤

　　近日，太原市小店区育杰小学一年级的全体师生走进山西省面食博物馆，与面食零距离接触。
　　进入馆中，山西会馆的李琨老师带领孩子们了解了山西面食小知识，并为他们送上了小礼物。国家一级面点师带来的面食表演，更是引来了孩子们的阵阵欢呼。“龙须拉面”师傅将面一折，在面食行内称之为“一扣”，一扣的数目为2根，两扣为4根。随着师傅继续拉面，数目变成16根、32根、64根……当师傅将面拉到第十四扣时，讲解员告诉小朋友们此时的面已经达到16384根，可师傅手中的面还是又细又干，细到可以穿针引线，干到可以遇火即燃。最后，师傅将面条点燃，赢得了小朋友们热烈的掌声和欢呼声。
　　在面点师傅的耐心引导下，孩子们亲自制作了山西特色面食，在制作与交流的过程中，体会了面食文化的博大精深。
　　最后，孩子们在讲解员的带领下参观了山西省面食博物馆。
　　此次研学活动，孩子们学到了课本上学不到的知识，了解了家乡的面食文化，零距离感受了面食文化的无穷魅力和中华传统面食文化的博大精深。