让外卖小份菜点单不再难

　　针对外卖餐饮浪费问题，市场监管总局日前表示，将继续以规范餐饮外卖营销为切入口，严格监管执法，加快标准实施，压实平台企业和外卖商家防止餐饮浪费主体责任。
　　据中国农业科学院农业信息研究所《“小份餐”食物减损减碳评估报告》显示，平均每单“小份餐”外卖，可减少食物浪费110.23克，由此带来的食物浪费减少比例达53.3%。
　　一粥一饭，当思来处不易。为防止食品浪费，现在很多餐饮外卖平台都推出了 “一人餐”“小份餐”。今年以来“小份餐”订单已超过60亿单。然而，部分外卖商家设置的“起送价”，却成为消费者选购小份菜的障碍。有的商家甚至将价格较为便宜的小份菜设为“单点不配送”商品，顾客必须额外加购正常量的普通商品方可下单。
　　在“光盘行动”理念深入人心的当下，小份餐的普及，很受消费者欢迎。去年，中国饭店协会牵头“饿了么”和餐饮头部企业联合起草了行业首份小份餐标准 《餐饮业小份餐品通用要求》，对小份餐品作出了明确界定，其分量为一般同款常规餐品的四分之一至三分之二，制作原料、加工方法、餐品口味等与常规餐品保持一致，打包或外卖形式销售的小份餐品，应选用与其体积适配的餐盒包装，避免过度包装和资源浪费。相关企业理当积极参与其中，让小份餐满足消费者需求。
　　但在现实生活中，下单外卖小份菜却存在一些障碍。以媒体报道的现象为例，消费者本以为点小份菜可以避免浪费，结果因为达不到有些商家设定的起送标准，只好凑单，结果吃不完，造成了更大的浪费。除了设置“起送价”外，“单点不配送”，为顾客购买小份菜又添一重障碍。
　　网络餐饮平台应该科学设置起送价格、满减促销规则，最大限度避免食品浪费。一些菜品售价低，单独配送，商家确实没什么利润，但消费者硬凑单，又可能造成浪费。有消费者建议，现在很多外卖可以减免配送费，对于这种低价单，商家可以不减免，正常收取配送费。“小份多销”与“薄利多销”一样，能为商家带来实实在在的增收。
　　企业应积极作为，不能让下单外卖小份菜成老大难。反食品浪费法明确了网络餐饮平台反食品浪费的法定义务，明确提出餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。市场监管总局和商务部去年出台的《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》也明确提出，网络餐饮平台要鼓励引导商户进一步优化餐品供给形式，丰富餐品规格，积极提供小份菜、小份饭、小份饮料等小份餐品。
　　压实平台企业和外卖商家主体责任，市场监管不能缺位。要督促平台和商家，优化餐食分量、规格及消费人数建议信息，主动设计提供小份菜等，从供给源头减少超量点餐。也应聚焦外卖餐饮领域强化监管执法，综合运用随机抽查等方式，查处平台、商家违法违规行为，督促整改，让消费者舒心消费。据《山西日报》