寻味迎泽 感受山西独特美食

　　本报记者 陈彤
　　
　　7月26日晚，太原市迎泽区“寻味迎泽·迎面而来”——太原·迎泽面食美食季开幕。该活动持续至28日，旨在深入挖掘山西面食文化，展示老字号、非遗面食美食风采，助力文旅商消费市场复苏升温，增强“千年府城·首善迎泽”的影响力和吸引力。
　　迎泽区是山西面食文化的聚集地之一，在此次迎泽面食美食季中，钟楼街当之无愧地成为展示面食魅力的核心舞台。一幅幅精美的面食文化展板，如同无声的“导师”，向游客们娓娓道来面食制作过程中不可或缺的关键步骤。
　　活动期间，以“寻味迎泽 迎面而来”为主题的面食文化活动在钟楼街小广场火热开展，以钟楼为背景的主视觉设计独具匠心——古老的钟楼巍峨耸立，在阳光的映照下庄重而神秘，丰富多样的面食元素巧妙地穿插其中，仿佛在诉说着太原面食文化的源远流长，整个场景既展现了历史的厚重，又充满了现代的活力，为活动营造出独特而浓郁的氛围。
　　表演现场，面点师傅骑上独轮车，双手熟练地操持着削面刀，他的动作流畅自然，充满了力量与技巧，让人感觉师傅和身下的独轮车已融为一体，只见一片片薄如蝉翼的面条如银鱼入水般纷纷“跃”入锅中，观众们连连鼓掌叫好。
　　除了技惊四座的独轮车刀削面表演之外，在随后两天精彩纷呈的表演活动中，游客还欣赏了令人啧啧称奇的吹面球、别具一格的扯龙须面及惊险刺激的高跷剪面……
　　据了解，迎泽面食美食季期间，还有不同类型的国风主题打卡造型展示区，更有精彩的COS走秀表演，各种活动的趣味性和参与感都是极强的，让大家沉浸在国风文化的魅力之中，留下难忘的回忆。