评选旅游菜系 打造“吕梁味道”

　　本报记者 贺建锋
　　
　　11月26日，吕梁市召开了“旅游菜系，吕梁味道”吕梁旅游菜系（菜谱）评选活动媒体通气会，吕梁市文化和旅游局副局长李春艳介绍了此次评选活动的主要内容、目的及奖励机制。
　　“本次活动旨在深度挖掘吕梁民间特色美食，加大对本地农土特产的创新利用，提升吕梁旅游菜品品质，形成具有鲜明吕梁特色和品质的旅游菜系。通过此次活动，进一步解锁美食的 ‘流量密码’，将美食旅游打造成为吕梁市文旅经济增长的又一重要发力点。”李春艳表示。
　　本次活动将于12月9日正式启动，预设离石、汾阳两个赛点（根据报名情况具体确定）。评选范围广泛，最终将评选出品牌凉菜15道、品牌热菜30道、品牌主食15道、品牌汤类15道及品牌小吃30道。其中，凉菜、热菜、主食、汤类分别设一等奖1名，奖金15000元；二等奖2名，奖金10000元；三等奖3名，奖金5000元；其余入选作品为优秀奖，奖金1000元；小吃类入围作品则各奖1000元。这一奖励机制旨在激发广大厨师和美食爱好者的参与热情，共同推动吕梁美食文化的传承与发展。
　　参赛选手可通过“吕梁文旅”微信公众号、“吕梁文旅”抖音号及线下报名点报名。线下报名点设置在离石东方百合大酒店一楼大厅和汾阳市贾家庄景区游客服务中心，报名截止日期为12月6日。报名时需提供姓名、电话、菜品名称及主副食材配方。值得注意的是，参赛作品的主要材料必须为吕梁本地的农土特产，对于同种菜品报名较多的 （8个以上），主办方将单独组织进行预选。
　　为实现以文促旅、以旅彰文的良性循环，提升旅游体验感和价值感，提高美食服务品质，本次获奖菜品的工艺将归评选组织方所有，之后将进行统一梳理、汇编，形成吕梁旅游菜谱，供全市的旅游酒店、饭店参考使用。
　　举办此次活动，不仅是为了挖掘和整理吕梁的美食资源，更是要形成一套完整的旅游菜系体系，让美食成为吕梁市新的“流量密码”，确保游客在吕梁各地都能品尝到正宗的“吕梁味道”，将美食旅游打造成为吕梁文旅产业的又一重要名片。