展身手亮绝活 技能点亮前程

　　本报记者 卢亚 文/图
　　
　　5月10日，以“技能点亮前程”为主题的山西省技工院校2025年职业教育活动周启动仪式在山西盛世餐饮旅游技工学校举行。山西盛世餐饮旅游技工学校职业教育活动周暨盛世校园青春嘉年华和学生技能大赛同步启动，囊括学生技能大赛、书画名人进校园、国家级劳动模范进校园、家长开放日、校企合作签约等丰富多彩的活动，全面展示了技工学校的教育特色和办学成绩，使职业教育活动周成为社会各界了解职业教育、体验职业教育、共享职业教育成果的窗口。
　　龙腾盛世、菊花豆腐、咖啡拉花、金蛇狂舞、花团锦簇……5月10日至12日，山西盛世餐饮旅游技工学校操场上热闹非凡，学生们纷纷拿出自己的“看家本领”，展身手亮绝活拼技能，赢得前来观摩的行业专家、职教院校领导、企业代表和家长的阵阵喝彩。
　　启仪式上，省人社厅党组成员、副厅长吴海亮表示，近年来，山西省技工院校紧跟时代步伐，不断优化专业设置，紧密对接山西的特色产业和新兴产业，为产业升级转型输送了大量优秀的技能人才。此次职业教育周，作为山西省技工教育成果展示的重要平台，搭建起院校与企业、社会交流合作的桥梁，向社会传递出尊重技能、崇尚技能的强烈信号，为山西经济社会的高质量发展提供更有力的人才和技能支撑。
　　技能大赛是选手们提升职业素养、精炼技能水平的重要舞台。3天里共有827名学生参与了56个项目的角逐。其中，烘焙甜品、中式面点、美容美发、形象设计、餐厅服务员等项目对标全省职业技能大赛，烘焙甜品、美容与形象设计锚定世界职业技能大赛。
　　记者在中餐烹饪比赛现场看到，一个个青笋在同学们的巧手中被雕刻成玲珑宝塔，土豆丝被蒙着眼睛的同学切得粗细均匀，一根面经过反复拉扯竟变得如发丝般纤细，赛场与观众席中不时爆发出阵阵喝彩声和热烈的掌声……
　　活动期间，该校还开设多场与历届职教活动周不同的专业技能展示活动，激发了学生的学习动力，增强了学生的专业自信心和职业认同感，展现了新时代技工院校学子的职业风貌。现场还增加了将比赛每一个环节向观众精心介绍、邀请观众互动竞技等环节，使职业技能贴近大众、服务大众的措施更接地气、更有温度，对唤醒大众对职业技能教育的全新理解和支持起到了积极有效的作用。“自卑、懒惰、浮躁、怯懦、偏执，我以为我就这样了，我以为我就是不行，常规的修身六法狠狠地拉了我一把。早起，赢得早晨的人方能赢得人生；寒暄，原来打招呼真的可以融洽人际关系，构建人际关系，重塑人际关系；扫除，环境洁净了，人心就会变得美好，整物既整心；感谢，人不是因为幸福才感恩，而是因为感恩才幸福；守时，守信者无负于人心，守时者必以天地之心为心，守信者必以人心之诚为诚；积善，积善之家必有余庆，与人为善，言行之间留意关爱别人，真正为对方好才是大善……”在表演仪式上，孩子们铿锵有力的朗诵展示了他们的收获与心声。
　　在启动仪式上，有百姓渔村、全聚德、西贝餐饮集团等22家企业参加活动，16家企业签订合作意向，预订1000多名毕业生。其中，15家企业与山西盛世餐饮旅游技工学校有着长期合作。据悉，该校设有8个班培养定培生，包括烹调专业、西点专业和形象设计专业，这意味着这些班级的学生毕业即可就业。近年来，山西盛世餐饮旅游技工学校大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，营造“人人努力成才、人人皆可成才、人人尽展其才”的良好职教氛围，不断擦亮学校“人品+技能=德才兼备”的办学特色。与此同时，学校以赛促学、以赛促教、以赛促训，学生技术功底扎实，在国家级、省级的多项大型技能比赛中，均取得了优异成绩。
　　该校常务副校长王安邦介绍，学校多年一贯积极响应国家开展职业教育活动周的号召，以职业教育活动周为契机，举办形式多样、内容丰富的职教周活动，吸引全校师生及邀请校外企业、专家广泛参与，为讲述职教好故事、发出职教好声音、展示职教新成就，培养高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠提供与时俱进的“盛世方案”。