寒食节飞出“子推燕”
代县面塑最有名的就是它
本报记者 孙小雅
之前，在央视七套《乡土》栏目“金鸡报晓 说说春节那些事山西篇”中，全国观众都对山西精美的“花馍”赞不绝口。在节目现场，客座嘉宾、山西民俗专家段改芳老师，更是带去忻州传统面塑作品——“代县寒燕”，让全国的观众一睹了“寒燕”的风采。近日，记者联系到忻州市非物质文化遗产“代县面塑——寒燕”的市级非遗传承人张海平，进一步了解她所捏制的代县寒燕。“在我们代县，寒燕是在寒食节用来纪念介子推的，家家户户都要做。传说介子推躲在山里不吃饭，人们便用面捏出寒燕串起来，挂在柳树上，希望介子推能在饥饿时吃一点。“张海平向记者介绍。
寒食节纪念介子推
寒食节源于春秋时期，介之推被焚于介休绵山。传说，晋文公流亡期间，介子推曾经“割股奉君”。晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来，晋文公亲自到绵山恭请介子推，无果。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。
介子推死后，为了纪念这位忠臣义士，晋文公下令，介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。在代县，寒燕也称作“子推燕”。每逢寒食节，家家户户都要捏制出形态各异的寒燕，挂在柳树上，以表达对先贤的怀念。
据考证，事实上，按山西自然地理位置和气候特征，春燕凌空正是万物新生的季节，乡村巧妇感自然之变而为之，借柔软的面团、灵巧的双手，创造出一个个鲜灵活物，一片片盎然生机，展示出一个美妙神奇的汉族民间艺术世界。
将普通的白面发好，经过一番揉搓捏制，一个个造型生动的寒燕作品渐渐显出雏形；再用梳子、剪刀等简单工具稍作加工美化，最后再用红豆、绿豆等画龙点睛，惟妙惟肖的寒燕作品便大功告成了。代县寒燕的制作没有固定的模样格式，凡是目中所见、心中所想皆可捏制出来。这些寒燕精巧别致，方不盈寸，通过夸大动植物的重要部位，如头部、四肢、尾部、羽毛、花瓣等达到一种神似而形美的效果，让人爱不释手。
都是妈妈手把手教的
“我家做寒燕，到我这一代已经是第四代了，都是由妈妈手把手教下来的。听说，妈妈的姥姥是常家大院的人，当时到代县做茶叶生意留到这里，是她把制作寒燕的手艺代代传下来的。”张海平介绍，区别于别家制作的寒燕，她家的每一个作品都是由传说而来，各有各的道理，并不是随意捏制出来的。
也正是因此，我省民俗专家段改芳老师才对张海平做的寒燕情有独钟，她曾对张海平肯定地说：“民俗就是要代代传承的东西。”现在，张海平的母亲已经88岁高龄，平时，她还会捏一些寒燕出来。
张海平出生于山西省代县上官镇西关村，由于姥姥和妈妈是当地制作面塑的能手，逢年过节，或是村民婚丧嫁娶，她俩总是要从早忙到黑地赶制。等到张海平十几岁的时候，她便开始跟着妈妈制作寒燕，从简单到复杂，耳濡目染中，张海平早早就将捏制寒燕的技法烂熟于心。
“传统的面塑寒燕基本上没有颜色，老人们只是点个红点、绿点，再画个眉眼就好了，近几年，人们才开始给寒燕染上各种各样的颜色。”张海平介绍，虽然年轻人大都不再学习这门手艺，可寒食节送寒食却越发地流行起来。
在她发来的视频中，记者看到，客厅里到处摆放着制作好的寒燕作品，大多数是彩色的寒燕，造型各异，色彩缤纷，给人一种赏心悦目的感觉。
面塑不只做寒燕
采访当天，不时有客户前来取货，家里一派繁忙的景象。对于张海平的寒燕作品，一位中年客户竖起大拇指。
张海平回忆，小时候，姥姥和妈妈都是免费给邻居们做寒燕的。每到寒食节前夕，家里也是忙得不亦乐乎。
后来，张海平经营起旅馆生意，来自全国各地的旅客都对她制作的寒燕作品赞赏有加，这也进一步促成了她的面塑技艺市场化。不过，顺应着市场的需要，张海平不再只做寒燕等传统面塑，她会按客户的喜好创造出新的面塑作品。
传说，农历二月十五是太上老君诞辰日，应客户的需求，前几日张海平赶制了一批太上老君生辰馍。她说，在她捏制的面塑中，除了展现太上老君的风貌，还巧妙地蕴含了买家想要表达的各种美好心愿，连升三级、四季平安、马上封侯、福禄万代等寓意应有尽有。
近年来，随着客户的口碑宣传和张海平知名度的提升，面塑订单越来越多。客户不再局限于代县本地及大同、朔州、太原等山西城市，就连北京、内蒙、广州、福建等地的客户也纷至沓来。其中，有定结婚喜馍的，有定寿馍的，还有各种求福、求财的……不管是哪样，张海平总是能让客户满意而归。
让儿子来继承发扬
张海平介绍，以前由于收益低微，大多数年轻人都不愿意学习这门手艺。现在，代县当地只有少数几家做馍的仍在经营。随着她这里市场的逐步扩展，人们似乎又看到了面塑技艺的前景。这几年，除了有徒弟到她这里学习，她的儿子郭鸿飞也加入了面塑阵营。
郭鸿飞出生于1986年，毕业于山西师范大学。考虑到家族面塑技艺的传承，也预感到这门手艺炙热的未来，家里一致决定，让他来继承、发扬面塑技艺。现在，郭鸿飞已随张海平潜心学习一年多时间。张海平对他的评价是：“他做的不错，走市场没有问题。”
“我们代县是有深厚历史文化底蕴的，不同的时令和活动都有着不同的讲究。”采访中，张海平对代县的各种传统风俗如数家珍。八月十五捏花糕，七月十五送面人……在这些传统的时令或婚丧嫁娶上，面塑作品已经成为家家户户必备的礼品之一。
其中，最受欢迎的面塑作品当属结婚时的礼品馍。女方会准备面塑喜盒，男方则定制石榴馍用于拜天地，还有在婚房中放置的寓意“连生贵子”等美好意愿的喜馍等。张海平说，以前人们只抢婚房外的喜馍，而现在，人们连婚房内的喜馍都不放过，全部抢走。
看到她的面塑作品如此 “抢手”，张海平欣慰不已，从祖上热心为乡邻做馍，到她自己正式挂牌经营，历经几代人不懈地传承发扬，代县面塑终于走进了千家万户。
之前，在央视七套《乡土》栏目“金鸡报晓 说说春节那些事山西篇”中，全国观众都对山西精美的“花馍”赞不绝口。在节目现场，客座嘉宾、山西民俗专家段改芳老师，更是带去忻州传统面塑作品——“代县寒燕”，让全国的观众一睹了“寒燕”的风采。近日，记者联系到忻州市非物质文化遗产“代县面塑——寒燕”的市级非遗传承人张海平，进一步了解她所捏制的代县寒燕。“在我们代县，寒燕是在寒食节用来纪念介子推的，家家户户都要做。传说介子推躲在山里不吃饭，人们便用面捏出寒燕串起来，挂在柳树上，希望介子推能在饥饿时吃一点。“张海平向记者介绍。
寒食节纪念介子推
寒食节源于春秋时期，介之推被焚于介休绵山。传说，晋文公流亡期间，介子推曾经“割股奉君”。晋文公归国为君侯，分封群臣，独介子推不愿受赏，携老母隐居于绵山。后来，晋文公亲自到绵山恭请介子推，无果。晋文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果，介子推抱着母亲被烧死在一棵大柳树下。
介子推死后，为了纪念这位忠臣义士，晋文公下令，介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。在代县，寒燕也称作“子推燕”。每逢寒食节，家家户户都要捏制出形态各异的寒燕，挂在柳树上，以表达对先贤的怀念。
据考证，事实上，按山西自然地理位置和气候特征，春燕凌空正是万物新生的季节，乡村巧妇感自然之变而为之，借柔软的面团、灵巧的双手，创造出一个个鲜灵活物，一片片盎然生机，展示出一个美妙神奇的汉族民间艺术世界。
将普通的白面发好，经过一番揉搓捏制，一个个造型生动的寒燕作品渐渐显出雏形；再用梳子、剪刀等简单工具稍作加工美化，最后再用红豆、绿豆等画龙点睛，惟妙惟肖的寒燕作品便大功告成了。代县寒燕的制作没有固定的模样格式，凡是目中所见、心中所想皆可捏制出来。这些寒燕精巧别致，方不盈寸，通过夸大动植物的重要部位，如头部、四肢、尾部、羽毛、花瓣等达到一种神似而形美的效果，让人爱不释手。
都是妈妈手把手教的
“我家做寒燕，到我这一代已经是第四代了，都是由妈妈手把手教下来的。听说，妈妈的姥姥是常家大院的人，当时到代县做茶叶生意留到这里，是她把制作寒燕的手艺代代传下来的。”张海平介绍，区别于别家制作的寒燕，她家的每一个作品都是由传说而来，各有各的道理，并不是随意捏制出来的。
也正是因此，我省民俗专家段改芳老师才对张海平做的寒燕情有独钟，她曾对张海平肯定地说：“民俗就是要代代传承的东西。”现在，张海平的母亲已经88岁高龄，平时，她还会捏一些寒燕出来。
张海平出生于山西省代县上官镇西关村，由于姥姥和妈妈是当地制作面塑的能手，逢年过节，或是村民婚丧嫁娶，她俩总是要从早忙到黑地赶制。等到张海平十几岁的时候，她便开始跟着妈妈制作寒燕，从简单到复杂，耳濡目染中，张海平早早就将捏制寒燕的技法烂熟于心。
“传统的面塑寒燕基本上没有颜色，老人们只是点个红点、绿点，再画个眉眼就好了，近几年，人们才开始给寒燕染上各种各样的颜色。”张海平介绍，虽然年轻人大都不再学习这门手艺，可寒食节送寒食却越发地流行起来。
在她发来的视频中，记者看到，客厅里到处摆放着制作好的寒燕作品，大多数是彩色的寒燕，造型各异，色彩缤纷，给人一种赏心悦目的感觉。
面塑不只做寒燕
采访当天，不时有客户前来取货，家里一派繁忙的景象。对于张海平的寒燕作品，一位中年客户竖起大拇指。
张海平回忆，小时候，姥姥和妈妈都是免费给邻居们做寒燕的。每到寒食节前夕，家里也是忙得不亦乐乎。
后来，张海平经营起旅馆生意，来自全国各地的旅客都对她制作的寒燕作品赞赏有加，这也进一步促成了她的面塑技艺市场化。不过，顺应着市场的需要，张海平不再只做寒燕等传统面塑，她会按客户的喜好创造出新的面塑作品。
传说，农历二月十五是太上老君诞辰日，应客户的需求，前几日张海平赶制了一批太上老君生辰馍。她说，在她捏制的面塑中，除了展现太上老君的风貌，还巧妙地蕴含了买家想要表达的各种美好心愿，连升三级、四季平安、马上封侯、福禄万代等寓意应有尽有。
近年来，随着客户的口碑宣传和张海平知名度的提升，面塑订单越来越多。客户不再局限于代县本地及大同、朔州、太原等山西城市，就连北京、内蒙、广州、福建等地的客户也纷至沓来。其中，有定结婚喜馍的，有定寿馍的，还有各种求福、求财的……不管是哪样，张海平总是能让客户满意而归。
让儿子来继承发扬
张海平介绍，以前由于收益低微，大多数年轻人都不愿意学习这门手艺。现在，代县当地只有少数几家做馍的仍在经营。随着她这里市场的逐步扩展，人们似乎又看到了面塑技艺的前景。这几年，除了有徒弟到她这里学习，她的儿子郭鸿飞也加入了面塑阵营。
郭鸿飞出生于1986年，毕业于山西师范大学。考虑到家族面塑技艺的传承，也预感到这门手艺炙热的未来，家里一致决定，让他来继承、发扬面塑技艺。现在，郭鸿飞已随张海平潜心学习一年多时间。张海平对他的评价是：“他做的不错，走市场没有问题。”
“我们代县是有深厚历史文化底蕴的，不同的时令和活动都有着不同的讲究。”采访中，张海平对代县的各种传统风俗如数家珍。八月十五捏花糕，七月十五送面人……在这些传统的时令或婚丧嫁娶上，面塑作品已经成为家家户户必备的礼品之一。
其中，最受欢迎的面塑作品当属结婚时的礼品馍。女方会准备面塑喜盒，男方则定制石榴馍用于拜天地，还有在婚房中放置的寓意“连生贵子”等美好意愿的喜馍等。张海平说，以前人们只抢婚房外的喜馍，而现在，人们连婚房内的喜馍都不放过，全部抢走。
看到她的面塑作品如此 “抢手”，张海平欣慰不已，从祖上热心为乡邻做馍，到她自己正式挂牌经营，历经几代人不懈地传承发扬，代县面塑终于走进了千家万户。