太谷农业牛在哪之农民致富篇
中国枣乡万亩枣园9村受益
本报记高静
在太谷县小白乡万亩红枣园区内，一路下来，近3公里长的道路两旁全部种着枣树。这些枣树经过密植矮化，个头与人身高相近，适合采摘。
这个万亩枣园，惠及着沙子地、东崖等9个行政村，种植面积达2万亩，实现红枣年产量约4000万斤。
由133户社员参与共建的太谷鑫鑫红枣专业合作社，13年来主营的壶瓶枣销售到全国20多个省市和地区，并成功出口加拿大。
省内首家
太谷县兴谷枣业有限公司成立于2002年，是红枣园区的龙头企业，也是鑫鑫红枣专业合作社133户社员中，唯一一户团体成员。2004年，对周边9个村的一万多亩壶瓶枣资源整合后，成立了“鑫鑫红枣合作社”。
“鑫鑫红枣合作社是省内第一家红枣专业合作社，而公司在国内也是较早用 ‘公司＋基地＋合作社’作为经营模式。”兴谷枣业有限公司副经理杨宏伟说，这种模式，就是让农民专心种植，公司打包销售，合作社提供技术服务。“公司统一向农户收购壶瓶枣，打包销售，可以防止一些针对收购价格出现的恶意竞争。”
“合作社实行统一技术服务、统一农资供应、统一病虫害防治、统一产品销售和生产全过程质量控制，聘请三名教授为技术专家，并建立起合作社自己的技术指导队伍。”杨宏伟说，现在公司建立了“田间→车间”的无公害生产加工线，对壶瓶枣统一管理、统一服务、统一生产、统一销售，枣农的收入更丰厚可观。
国家专利
红枣成熟正值秋雨季节，但红枣遇雨会开裂腐烂。遇雨裂枣，成为壶瓶枣发展的制约因素。2002年至2009年，太谷壶瓶枣每年裂枣损失达70%以上，给枣农造成了巨大损失。
1998年开始，兴谷作业有限公司开始探索研发防裂枣雨蓬。通过对雨蓬支架角度的调整、膜的改进，2003年，公司研发设计出“防裂枣牵引式支架雨蓬”，防裂枣效果达到90%以上，并取得了国家专利。
“雨蓬的投入大概是一亩地6000元，其中支架可以用8年左右，膜可以用4到5年，成本较低。”杨宏伟说，“防裂枣雨蓬不仅解决了红枣遇雨裂果难题，还改变了以往秋风打枣的习惯，能坚持到10月份寒露过后再采收。20天生长期的延长，很大程度上提高了红枣的品质。”
推广防裂枣雨蓬专利技术，使合作社范围内的壶瓶枣成为太谷县集中连片最大、管理水平最高、产品质量最好的产区，销售价格比太谷县其他地区高出20%。使用雨蓬后，配套其他综合技术，生产出的壶瓶枣无裂果、无虫害、无公害、无污染，价格是原壶瓶枣的6倍以上。现在，园区已搭建遮雨蓬4000多亩，90%以上的枣树实施密植矮化管理，产量、果品质量得到了有效提高。
与此同时，园区还与果树所、农大开展合作，在果树所的帮助下，园区引入茶壶枣、磨盘枣、羊奶枣等100多个新品种，并通过果树所提供的信息捕集器，对枣树进行24小时不间断的湿度、温度数据采集，以判断某些疾病、虫害发生的原因，对症下药。农大教授研制出的 “枣宝一号”农药，可以预防壶瓶枣黑斑、缩果病，大大提升了果品品质。此外，新研制出的富硒肥料也为园区带来了新的效益。
目前，园区增加了100多亩富硒壶瓶枣有机培育基地，生产出的无公害富硒壶瓶枣已拥有了固定的消费者群。
“中国枣乡”
现在，合作社壶瓶枣产品注册了“兴谷”商标，2004年12月获得了“无公害农产品”认证，产品销售到全国20多个省市和地区。其在国内的营销网点有北京、上海、广州、深圳、哈尔滨、大连等27个省市，产品通过代理，还成功出口加拿大和澳大利亚。
“产品成功出口，是需要符合进口国检测标准的，其中最基本的就是农、肥、重金属含量不超标。”杨宏伟说。
“合作社刚刚成立的时候，最难的就是大家的疑问、不信任。很多人有疑问，加入合作社有什么用？”杨宏伟说，在接受培训后，以前种树费钱、费工、费时，后来有了科学的步骤和方法，收入好了，品质也好了，社员也渐渐开始接受，并带动周边村民加入，提升了整个小白乡的枣业技术。
经过多年发展，合作社的壶瓶枣产品从以前单一的鲜枣逐渐发展，2015年增加了枣夹核桃，去年又新增加真空冷冻脱水技术，生产枣干，包装售卖。现在，30多种枣产品通过批发流通、超市、特产店和网店等渠道进行销售。园区还聘请了“淘宝大学”的老师对网店进行指导，学习电商经营。
目前，万亩枣园已成为小白乡的主导产业之一。2015年，园区人均收入均达到万元以上，其中，红枣产业收入占到总收入的70%以上。
红枣品质优良，加之地理位置优越，园区距太谷县城约20公里，距太长高速出入口仅2公里，毗邻太原市、晋中市，被国家林业局授予“中国枣乡”。
“未来，我们还将探索研发果蔬混合的产品，比如红枣与苹果汁、山楂汁等进行混合，适应消费者不同口感和营养需求。目前，我们正在研制枣泥糕。”杨宏伟说，下一步，他们还将引导枣农建立原材料基地，比如富硒壶瓶枣有机培育基地等，“用好的原料，加工好的产品。”
本版摄影本报记者康乐
在太谷县小白乡万亩红枣园区内，一路下来，近3公里长的道路两旁全部种着枣树。这些枣树经过密植矮化，个头与人身高相近，适合采摘。
这个万亩枣园，惠及着沙子地、东崖等9个行政村，种植面积达2万亩，实现红枣年产量约4000万斤。
由133户社员参与共建的太谷鑫鑫红枣专业合作社，13年来主营的壶瓶枣销售到全国20多个省市和地区，并成功出口加拿大。
省内首家
太谷县兴谷枣业有限公司成立于2002年，是红枣园区的龙头企业，也是鑫鑫红枣专业合作社133户社员中，唯一一户团体成员。2004年，对周边9个村的一万多亩壶瓶枣资源整合后，成立了“鑫鑫红枣合作社”。
“鑫鑫红枣合作社是省内第一家红枣专业合作社，而公司在国内也是较早用 ‘公司＋基地＋合作社’作为经营模式。”兴谷枣业有限公司副经理杨宏伟说，这种模式，就是让农民专心种植，公司打包销售，合作社提供技术服务。“公司统一向农户收购壶瓶枣，打包销售，可以防止一些针对收购价格出现的恶意竞争。”
“合作社实行统一技术服务、统一农资供应、统一病虫害防治、统一产品销售和生产全过程质量控制，聘请三名教授为技术专家，并建立起合作社自己的技术指导队伍。”杨宏伟说，现在公司建立了“田间→车间”的无公害生产加工线，对壶瓶枣统一管理、统一服务、统一生产、统一销售，枣农的收入更丰厚可观。
国家专利
红枣成熟正值秋雨季节，但红枣遇雨会开裂腐烂。遇雨裂枣，成为壶瓶枣发展的制约因素。2002年至2009年，太谷壶瓶枣每年裂枣损失达70%以上，给枣农造成了巨大损失。
1998年开始，兴谷作业有限公司开始探索研发防裂枣雨蓬。通过对雨蓬支架角度的调整、膜的改进，2003年，公司研发设计出“防裂枣牵引式支架雨蓬”，防裂枣效果达到90%以上，并取得了国家专利。
“雨蓬的投入大概是一亩地6000元，其中支架可以用8年左右，膜可以用4到5年，成本较低。”杨宏伟说，“防裂枣雨蓬不仅解决了红枣遇雨裂果难题，还改变了以往秋风打枣的习惯，能坚持到10月份寒露过后再采收。20天生长期的延长，很大程度上提高了红枣的品质。”
推广防裂枣雨蓬专利技术，使合作社范围内的壶瓶枣成为太谷县集中连片最大、管理水平最高、产品质量最好的产区，销售价格比太谷县其他地区高出20%。使用雨蓬后，配套其他综合技术，生产出的壶瓶枣无裂果、无虫害、无公害、无污染，价格是原壶瓶枣的6倍以上。现在，园区已搭建遮雨蓬4000多亩，90%以上的枣树实施密植矮化管理，产量、果品质量得到了有效提高。
与此同时，园区还与果树所、农大开展合作，在果树所的帮助下，园区引入茶壶枣、磨盘枣、羊奶枣等100多个新品种，并通过果树所提供的信息捕集器，对枣树进行24小时不间断的湿度、温度数据采集，以判断某些疾病、虫害发生的原因，对症下药。农大教授研制出的 “枣宝一号”农药，可以预防壶瓶枣黑斑、缩果病，大大提升了果品品质。此外，新研制出的富硒肥料也为园区带来了新的效益。
目前，园区增加了100多亩富硒壶瓶枣有机培育基地，生产出的无公害富硒壶瓶枣已拥有了固定的消费者群。
“中国枣乡”
现在，合作社壶瓶枣产品注册了“兴谷”商标，2004年12月获得了“无公害农产品”认证，产品销售到全国20多个省市和地区。其在国内的营销网点有北京、上海、广州、深圳、哈尔滨、大连等27个省市，产品通过代理，还成功出口加拿大和澳大利亚。
“产品成功出口，是需要符合进口国检测标准的，其中最基本的就是农、肥、重金属含量不超标。”杨宏伟说。
“合作社刚刚成立的时候，最难的就是大家的疑问、不信任。很多人有疑问，加入合作社有什么用？”杨宏伟说，在接受培训后，以前种树费钱、费工、费时，后来有了科学的步骤和方法，收入好了，品质也好了，社员也渐渐开始接受，并带动周边村民加入，提升了整个小白乡的枣业技术。
经过多年发展，合作社的壶瓶枣产品从以前单一的鲜枣逐渐发展，2015年增加了枣夹核桃，去年又新增加真空冷冻脱水技术，生产枣干，包装售卖。现在，30多种枣产品通过批发流通、超市、特产店和网店等渠道进行销售。园区还聘请了“淘宝大学”的老师对网店进行指导，学习电商经营。
目前，万亩枣园已成为小白乡的主导产业之一。2015年，园区人均收入均达到万元以上，其中，红枣产业收入占到总收入的70%以上。
红枣品质优良，加之地理位置优越，园区距太谷县城约20公里，距太长高速出入口仅2公里，毗邻太原市、晋中市，被国家林业局授予“中国枣乡”。
“未来，我们还将探索研发果蔬混合的产品，比如红枣与苹果汁、山楂汁等进行混合，适应消费者不同口感和营养需求。目前，我们正在研制枣泥糕。”杨宏伟说，下一步，他们还将引导枣农建立原材料基地，比如富硒壶瓶枣有机培育基地等，“用好的原料，加工好的产品。”
本版摄影本报记者康乐