山西剔尖入围十佳面食单品

　　见习记者 张树志
　　 7月10日，由省商务厅主办的“世界面食大会”第一季在山西平遥收官。40个省内外面食品牌经过角逐，最终我省捎梅、剔尖、双合成郭杜林月饼入围本季十佳面食单品。
　　 “我们是面老大，却仅仅做了面食企业，没有做成面食产业。”山西省商务厅厅长孙跃进在10日召开的世界面食大会座谈会上坦言，山西面食拥有悠久历史和深厚底蕴，但在全国的市场份额远不及兰州拉面、重庆小面、北京炸酱面。这与我省长期忽视“非煤产业”的发展有关，同时还缺乏品牌打造和市场营销的意识。基于这一现状，山西决心在面食推广方面加把劲。
　　 此次面食大会，不仅涵盖省内22个面食品牌，还邀请到了18个省外品牌，参会知名品牌餐饮企业达40家。面食大会每期依据当期主题，由4个知名面食品牌单品进行“巅峰对决”，从中选出深受美食家和大众食客青睐，并拥有品牌价值，有能力构筑和占领市场高地的品牌面食。最后获胜者将被冠以“金牌面食”称号。