山西制醋新法引来专家考察团

　　本报记者 赵伟
　　 为响应骆惠宁书记与楼阳生省长在8月1日首届 “生物经济助力山西创新转型综改大会”上的讲话精神，8月4日，由省经信委产业处、晋中市经信委、榆次工业园区领导组成的专家考察团，莅临山西梁汾醋业，考察了该公司年产15万吨陈香老醋全自动化生产线项目。该项目运用生物科技解密山西老陈醋，实现了全国五个第一，为山西醋产业高起点走向全国、走向国际市场迈开了坚实的步伐，真正实现了山西醋产业升级和山西醋全国品质第一的梦想。
　　 山西梁汾醋业实现的五个全国第一，即全链数字化控制的谷物固态发酵生产线全国规模第一；产品品类定制无盐零添加全发酵生产体系全国第一；中国食醋行业发明专利、国际先进水平成果和企业自有技术的知识产权涵盖面全国第一；以60人的生物技术研发团队，用10年的时间，企业在生物科技自有研发投入过亿元创全国第一；全链条生物发酵罐和机器人输送的数字化智能化控制全国第一。
　　 梁汾醋业作为山西的民营企业，自有资金投资5亿元用10年的时间用生物科技解密山西老陈醋，这是积极响应山西省委省政府综改试验区成功转型的缩影。目前，该企业已经成为一个被调味品行业关注、被世界生物科技界关注的山西优势企业。