“毒鸡蛋”波及欧洲多国
专家解读“毒鸡蛋”危害有多大
近日，有英国媒体报道称，流入英国的受氟虫腈污染鸡蛋数量已经由此前预计的21000个，增长到了70万个。几家英国连锁超市也被强制召回部分含蛋类食品。
英国各大媒体相继爆出：受到杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋不但早已流入英国，而且数量比几天前估计的高出30倍之多，达到70万个。英国四家从价格低廉的平民超市到以优质高价闻名的中产阶层超市，都受到了牵连。
对于“毒鸡蛋”各界人士看法不一
在一家英国的著名平民连锁超市中，记者看到各种品牌、价格不一的生鲜鸡蛋依然摆满了货架。
“如果要有小红狮子标志，说明这是英国母鸡下的鸡蛋。”记者发现，这家超市出售的所有生鲜鸡蛋都印有小红狮子的标志，这也说明，货架上全部的生鲜鸡蛋都来源于英国本土禽蛋业，卫生品质相对更为安全。尽管前来挑选鸡蛋的顾客并不多，但几乎所有人都在翻开包装后，确认是英国鸡蛋，才放心买下。
根据英国鸡蛋产业的官方数据，2017年截至7月16日，英国鸡蛋零售数量达到67亿个，比2016年同期上涨3%。而在从过去2014到2016年的三年时间里，英国自产鸡蛋无法满足巨大的市场需求，每年平均进口19亿个鸡蛋。当下，英国食品标准局估计的70万个受氟虫腈污染的鸡蛋，大部分是在3月到6月期间进口到英国的。同时发言人也向媒体直言，由于鸡蛋保质期短，这些受污染的鸡蛋早已经被消费者们吃掉了。
在街头采访中，英国本土民众都以不太了解为由，拒绝了我们的采访。而其他不同人士对这件事也有各自不同的看法。
俄罗斯籍风险管理一位从业者说：我从报纸上看到英国受污染鸡蛋的事，一些含有进口鸡蛋成分的食品，也只占一小部分，所以我也不在意。
澳大利亚游客安娜说：当我看到报纸上的文章，我就和我丈夫说，在英国旅游期间我再也不吃这里的鸡蛋了。因为我认为大多数英国进口的鸡蛋都来自欧洲，本来我是觉得会有严格的管理，但好像并不是。
调查称多数受污染鸡蛋已做成食品
根据英国相关行业的调查，这次流入英国，受氟虫腈污染的鸡蛋大部分已经做成了沙拉或者类似蛋黄酱的食品，在市面上销售。到目前为止，英国著名的四家连锁超市也在英国当地时间11日前后在媒体发出了疑似受污染食品的召回令。
采访中，记者拿到一份食品“黑名单”中，对此产生了一个疑问：“因为这次被召回的食品，很多保质期是在8月11号、13号，甚至是8月16号。而对于这些保质期很短的、新鲜的，比如三明治等等食品来讲，该不该询问英国商家这样一个问题：就是受污染事件爆发的初期，他们是否在明知道鸡蛋可能已经受到污染的情况下，仍然使用这些鸡蛋，生产制造食品呢？”
“受污染鸡蛋”危害有多大？荷兰专家来解答
自欧洲“受污染鸡蛋”事件爆发以来，已有多个国家和地区出现了氟虫腈含量超标的“受污染鸡蛋”。令人谈之色变的氟虫腈究竟是什么，这些“受污染鸡蛋”对人体的影响有多大，已经被污染的鸡蛋和鸡应该如何处置？针对这些问题，央视记者专访了荷兰的毒理学专家。马丁·范登伯格教授是荷兰乌得勒支大学的毒理学专家，针对近期欧洲愈演愈烈的“受污染鸡蛋”风波，他接受了央视记者的专访，解答了关于氟虫腈的一些疑问。
氟虫腈非常顽固 可累积
专家介绍说，氟虫腈一般用于去除猫、狗等宠物身上的跳蚤、螨和虱，是一种非常顽固的化学品。
荷兰乌得勒支大学毒理学专家马丁·范登伯格表示，氟虫腈是非常顽固的，它在自然环境中降解速度缓慢，比如在鸡的体内会很稳定，而且它很易溶于脂肪。也就是说如果鸡或者猪所吃的食物中含有氟虫腈，那么这些毒素就会在它们身上不断积累，浓度将会逐步增加，那就意味着如果我们吃鸡肉或者鸡蛋，那么我们也将摄入氟虫腈，这也就是为什么欧盟权威机构禁止在动物养殖过程中使用氟虫腈。
被污染鸡蛋不会致急性中毒
人一旦摄入被氟虫腈污染的食品，体内也将会产生氟虫腈的堆积，世界卫生组织将其列为 “对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克0.005毫克。
马丁·范登伯格说：“根据目前我了解到的被污染的鸡蛋内氟虫腈的浓度，我并不认为会导致急性的直接的中毒。我们必须了解的是，如果摄入了高剂量的氟虫腈比如说被别人下毒，摄入过量的话，大部分人都可以完全康复，不会造成永久的伤害。”
蒸煮煎炒无法去除氟虫腈
那一旦购买了被污染的鸡蛋，通过蒸煮或者煎炒等高温烹饪方式能否去掉鸡蛋中的氟虫腈呢？专家告诉记者，这是完全不可能的。
马丁·范登伯格称：“我不认为这个方法会有用，因为氟虫腈是非常稳定的，意味着你需要非常高的温度才可能把它摧毁。这个温度肯定比煮或者煎能达到的温度要高很多，所以我认为煮或者煎的作用不大。”
受污染鸡可排毒但耗时长
专家认为，对那些被污染的养鸡场中的鸡进行扑杀是没有必要的，他们已经找到了为鸡“排毒”的方案，但这一过程将花费几个月的时间。这段漫长的等待会给养鸡场造成巨大的经济损失，因此恐怕很多养鸡场最终会选择将受污染的鸡全部扑杀，尽快更换健康的鸡，以争取将损失降到最低。 据央视网
英国各大媒体相继爆出：受到杀虫剂氟虫腈污染的鸡蛋不但早已流入英国，而且数量比几天前估计的高出30倍之多，达到70万个。英国四家从价格低廉的平民超市到以优质高价闻名的中产阶层超市，都受到了牵连。
对于“毒鸡蛋”各界人士看法不一
在一家英国的著名平民连锁超市中，记者看到各种品牌、价格不一的生鲜鸡蛋依然摆满了货架。
“如果要有小红狮子标志，说明这是英国母鸡下的鸡蛋。”记者发现，这家超市出售的所有生鲜鸡蛋都印有小红狮子的标志，这也说明，货架上全部的生鲜鸡蛋都来源于英国本土禽蛋业，卫生品质相对更为安全。尽管前来挑选鸡蛋的顾客并不多，但几乎所有人都在翻开包装后，确认是英国鸡蛋，才放心买下。
根据英国鸡蛋产业的官方数据，2017年截至7月16日，英国鸡蛋零售数量达到67亿个，比2016年同期上涨3%。而在从过去2014到2016年的三年时间里，英国自产鸡蛋无法满足巨大的市场需求，每年平均进口19亿个鸡蛋。当下，英国食品标准局估计的70万个受氟虫腈污染的鸡蛋，大部分是在3月到6月期间进口到英国的。同时发言人也向媒体直言，由于鸡蛋保质期短，这些受污染的鸡蛋早已经被消费者们吃掉了。
在街头采访中，英国本土民众都以不太了解为由，拒绝了我们的采访。而其他不同人士对这件事也有各自不同的看法。
俄罗斯籍风险管理一位从业者说：我从报纸上看到英国受污染鸡蛋的事，一些含有进口鸡蛋成分的食品，也只占一小部分，所以我也不在意。
澳大利亚游客安娜说：当我看到报纸上的文章，我就和我丈夫说，在英国旅游期间我再也不吃这里的鸡蛋了。因为我认为大多数英国进口的鸡蛋都来自欧洲，本来我是觉得会有严格的管理，但好像并不是。
调查称多数受污染鸡蛋已做成食品
根据英国相关行业的调查，这次流入英国，受氟虫腈污染的鸡蛋大部分已经做成了沙拉或者类似蛋黄酱的食品，在市面上销售。到目前为止，英国著名的四家连锁超市也在英国当地时间11日前后在媒体发出了疑似受污染食品的召回令。
采访中，记者拿到一份食品“黑名单”中，对此产生了一个疑问：“因为这次被召回的食品，很多保质期是在8月11号、13号，甚至是8月16号。而对于这些保质期很短的、新鲜的，比如三明治等等食品来讲，该不该询问英国商家这样一个问题：就是受污染事件爆发的初期，他们是否在明知道鸡蛋可能已经受到污染的情况下，仍然使用这些鸡蛋，生产制造食品呢？”
“受污染鸡蛋”危害有多大？荷兰专家来解答
自欧洲“受污染鸡蛋”事件爆发以来，已有多个国家和地区出现了氟虫腈含量超标的“受污染鸡蛋”。令人谈之色变的氟虫腈究竟是什么，这些“受污染鸡蛋”对人体的影响有多大，已经被污染的鸡蛋和鸡应该如何处置？针对这些问题，央视记者专访了荷兰的毒理学专家。马丁·范登伯格教授是荷兰乌得勒支大学的毒理学专家，针对近期欧洲愈演愈烈的“受污染鸡蛋”风波，他接受了央视记者的专访，解答了关于氟虫腈的一些疑问。
氟虫腈非常顽固 可累积
专家介绍说，氟虫腈一般用于去除猫、狗等宠物身上的跳蚤、螨和虱，是一种非常顽固的化学品。
荷兰乌得勒支大学毒理学专家马丁·范登伯格表示，氟虫腈是非常顽固的，它在自然环境中降解速度缓慢，比如在鸡的体内会很稳定，而且它很易溶于脂肪。也就是说如果鸡或者猪所吃的食物中含有氟虫腈，那么这些毒素就会在它们身上不断积累，浓度将会逐步增加，那就意味着如果我们吃鸡肉或者鸡蛋，那么我们也将摄入氟虫腈，这也就是为什么欧盟权威机构禁止在动物养殖过程中使用氟虫腈。
被污染鸡蛋不会致急性中毒
人一旦摄入被氟虫腈污染的食品，体内也将会产生氟虫腈的堆积，世界卫生组织将其列为 “对人类有中度毒性”的化学品。欧盟法律规定，氟虫腈不得用于人类食品产业链的畜禽养殖过程，食品中的氟虫腈残留不能超过每千克0.005毫克。
马丁·范登伯格说：“根据目前我了解到的被污染的鸡蛋内氟虫腈的浓度，我并不认为会导致急性的直接的中毒。我们必须了解的是，如果摄入了高剂量的氟虫腈比如说被别人下毒，摄入过量的话，大部分人都可以完全康复，不会造成永久的伤害。”
蒸煮煎炒无法去除氟虫腈
那一旦购买了被污染的鸡蛋，通过蒸煮或者煎炒等高温烹饪方式能否去掉鸡蛋中的氟虫腈呢？专家告诉记者，这是完全不可能的。
马丁·范登伯格称：“我不认为这个方法会有用，因为氟虫腈是非常稳定的，意味着你需要非常高的温度才可能把它摧毁。这个温度肯定比煮或者煎能达到的温度要高很多，所以我认为煮或者煎的作用不大。”
受污染鸡可排毒但耗时长
专家认为，对那些被污染的养鸡场中的鸡进行扑杀是没有必要的，他们已经找到了为鸡“排毒”的方案，但这一过程将花费几个月的时间。这段漫长的等待会给养鸡场造成巨大的经济损失，因此恐怕很多养鸡场最终会选择将受污染的鸡全部扑杀，尽快更换健康的鸡，以争取将损失降到最低。 据央视网