山西出发之柬埔寨文化之旅
这些奇异水果，你吃过吗
本报记者 郭丽菲
说起柬埔寨，大家首先想到的就是去吴哥窟看“石头”，其实在柬埔寨除了“石头”还有很多特产值得去欣赏，去品味，比如银器、纺织品、木雕、石雕。前两期我们介绍了柬埔寨的特色美食，今天继续为吃货服务，介绍几种难得一见的奇异水果。
龙宫果
龙宫果皮黄而厚像龙眼但个头比龙眼大，里面的果肉有点像大蒜瓣，果肉浊白几乎无核，味道醇美甜中微酸。
龙宫果还有另一个优雅的名字，缘自它果肉汁多味甜但是果核却特苦。当地人因此将它称 “爱情果”，意思是它与爱情的感觉很相似，由神秘的外表包裹，当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受，而当爱情消逝时，也会有苦不堪言的感觉。这种水果不容易保鲜，因此多半只能在当地品尝。
蛇皮果
蛇皮果样子不好看，果肉水分多味道有点酸，据说有防治晕车的特效。
蛇皮果上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，有鸡蛋那么大，很多人看了都会害怕而不敢吃。但其实蛇皮果味道酸甜营养丰富，富含蛋白质和钙，以及大量的热量和维生素，食用蛇皮果可以有效补充维生素以及身体必需的矿物质，是老少皆宜的水果。
番荔枝
番荔枝，又称释迦摩尼果，酸甜多汁。因其外形如佛像的头而得名。在保健功效方面具有抗真菌和抗寄生虫的功效，更是被誉为最佳抗癌水果：可对抗12类癌症细胞。
番荔枝果实大小与石榴相近，果肉呈乳白色，果实清甜。这种热带水果通常生吃，也可用来制作鸡尾酒和甜食。科学家认为，番荔枝是一种具有强抗癌效果的热带水果。用这种水果制成的果汁可以有效对抗癌细胞。而这种果汁不仅口感好，而且还不会像化疗那样带来负面影响。
棕糖果
棕糖树一度被称为柬埔寨国宝，正因为棕糖树妙用无穷，从一千多年前的吴哥王朝开始，王朝打到哪里，就会把棕糖树种到哪里，也因此柬埔寨境内处处可见棕糖树。棕糖果的果肉，口感清爽，消暑解渴。尤其是冰镇之后再吃，在柬埔寨顶着近40度的高温，在遮阳棚下来一口冰镇棕糖嫩果肉，那清爽真是沁心入肺啊。
由于棕糖含糖量较白糖低，对于关心卡路里（热量）摄入量者，棕糖应是他们的上好选择。棕糖还含有丰富的氨基酸，更有特别的功效是降血压和清肠毒。
牛果
牛果又叫牛奶果、牛油果，因为切开后就可看到果肉溢出像牛奶一样的白色乳汁所以被叫做牛奶果。口感虽然不咋滴，但是，从营养价值来说牛奶果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等等。
牛奶果具有美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
说起柬埔寨，大家首先想到的就是去吴哥窟看“石头”，其实在柬埔寨除了“石头”还有很多特产值得去欣赏，去品味，比如银器、纺织品、木雕、石雕。前两期我们介绍了柬埔寨的特色美食，今天继续为吃货服务，介绍几种难得一见的奇异水果。
龙宫果
龙宫果皮黄而厚像龙眼但个头比龙眼大，里面的果肉有点像大蒜瓣，果肉浊白几乎无核，味道醇美甜中微酸。
龙宫果还有另一个优雅的名字，缘自它果肉汁多味甜但是果核却特苦。当地人因此将它称 “爱情果”，意思是它与爱情的感觉很相似，由神秘的外表包裹，当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受，而当爱情消逝时，也会有苦不堪言的感觉。这种水果不容易保鲜，因此多半只能在当地品尝。
蛇皮果
蛇皮果样子不好看，果肉水分多味道有点酸，据说有防治晕车的特效。
蛇皮果上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，有鸡蛋那么大，很多人看了都会害怕而不敢吃。但其实蛇皮果味道酸甜营养丰富，富含蛋白质和钙，以及大量的热量和维生素，食用蛇皮果可以有效补充维生素以及身体必需的矿物质，是老少皆宜的水果。
番荔枝
番荔枝，又称释迦摩尼果，酸甜多汁。因其外形如佛像的头而得名。在保健功效方面具有抗真菌和抗寄生虫的功效，更是被誉为最佳抗癌水果：可对抗12类癌症细胞。
番荔枝果实大小与石榴相近，果肉呈乳白色，果实清甜。这种热带水果通常生吃，也可用来制作鸡尾酒和甜食。科学家认为，番荔枝是一种具有强抗癌效果的热带水果。用这种水果制成的果汁可以有效对抗癌细胞。而这种果汁不仅口感好，而且还不会像化疗那样带来负面影响。
棕糖果
棕糖树一度被称为柬埔寨国宝，正因为棕糖树妙用无穷，从一千多年前的吴哥王朝开始，王朝打到哪里，就会把棕糖树种到哪里，也因此柬埔寨境内处处可见棕糖树。棕糖果的果肉，口感清爽，消暑解渴。尤其是冰镇之后再吃，在柬埔寨顶着近40度的高温，在遮阳棚下来一口冰镇棕糖嫩果肉，那清爽真是沁心入肺啊。
由于棕糖含糖量较白糖低，对于关心卡路里（热量）摄入量者，棕糖应是他们的上好选择。棕糖还含有丰富的氨基酸，更有特别的功效是降血压和清肠毒。
牛果
牛果又叫牛奶果、牛油果，因为切开后就可看到果肉溢出像牛奶一样的白色乳汁所以被叫做牛奶果。口感虽然不咋滴，但是，从营养价值来说牛奶果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等等。
牛奶果具有美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。