老少同台

　　本报记者 高朋
　　 “今天我给大家来个拿手绝活，制作牛轧糖，现在会做的人可不多喽。”2018年1月3日，太原市柳巷街道办宁化府社区邀请老少居民，在社区里比拼自家招牌菜。居民欢聚一堂，纷纷亮出绝活。
　　 当日上午，社区活动室里人头攒动，桌子上早已摆放了各种食材，一些居民正彼此交流烹饪心得。
　　 社区干部申智红第一个上场，她做的牛轧糖在社区里很出名。“牛轧糖分软硬两种，今天我给大家做软的。”申智红说，牛轧糖也叫蛋白糖，含有大量能量。比如洗澡、运动后，吃上一块能迅速缓解饥饿。
　　 老住户徐庆富的招牌菜是孜然肉片。老徐做这道菜时很讲究，肉片要用盐腌过入味，接着在油锅里炸变色，放香菜和葱花，出锅时撒上孜然粉和辣椒粉，香味四溢。“这是硬菜。”居民岳大姐说。
　　 比拼中，老少居民纷纷做出七八道招牌菜，大伙互相品尝交流心得，还相约一起做饭互相学习。“既交流了厨艺，也拉近了彼此间的感情。今天社区还把大伙的招牌菜记录成食谱，之后会贴出来让其他居民学习。”申智红说。