我省通报11批次不合格食品

　　本报记者 赵伟
　　 6月25日，省食药监部门发布2018年第24期食品安全监督抽检信息公告，其中通报了不合格样品11批次，山西平遥牛肉集团有限公司、山西美特好连锁超市等商家均有在售。
　　 本期公布的312批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、酒类等23大类。其中，山西平遥牛肉集团有限公司销售的标称平遥县先信食品有限公司生产的小麦杂粮碗托，山西平遥牛肉集团有限公司销售的标称平遥县先信食品有限公司生产的小麦杂粮碗托（小麦面），其菌落总数检出值不合格。山西美特好连锁超市股份有限公司滨河购物广场生产的美特好原香多拿滋面包，生产日期2018年5月16日，菌落总数检出值不合格。
　　 据介绍，菌落总数是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的可能原因是：一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关；二是产品的加工原料、包材受污染，生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染，或是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。
　　 针对上述抽检中发现的不合格产品，省食药监部门已按规定责成相关市局及时进行核查处置，采取封存、下架、召回不合格产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报。