高校学子品酒论英雄

　　本报记者 郭丽菲
　　 为了引导当代大学生正确认识中国白酒，倡导健康饮酒、理性饮酒的白酒饮用新理念，传承和发扬我国博大精深的白酒文化，9月15日，2018全国大学生品酒技能大赛（山西赛区）初赛在山西大学拉开帷幕。山西大学生命科学学院180余名师生参加了开幕式。
　　 据介绍，全国大学生品酒大赛分为初赛、复赛和决赛三个阶段，9月至10月在北京、贵州、安徽、广东、陕西、河北、河南、江西、山西等地举办初赛和复赛，脱颖而出的优秀选手将于11月参加“2018中国国际酒业博览会（秋季）”同期举办的决赛，角逐本次品酒大赛的冠军。
　　 大赛兼顾品酒理论和实践。理论知识涉及白酒的主要原料、酿造技术、酒历史、酒文化及健康饮酒等多方面的内容。白酒品评考试内容包括香型、酒精度和质量的判断。
　　 山西大学副校长韩勇鸿在开幕式上表示，中国的酒文化源远流长，杏花村汾酒享誉中外。品酒大赛为学校与白酒企业提供了良好的合作交流机会，搭建起白酒产、学、研、教有机融合的平台，为发现和培养人才做出了显著的贡献，希望同学们虚心学习、取长补短，进一步了解白酒酿造深厚的文化底蕴和科技内涵，为中国白酒文化发扬光大做出更大的贡献。
　　 据了解，全国大学生品酒大赛自2017年举办以来，以拥抱大众的开放姿态赢得了社会各界的好评与广大学生的赞赏，为白酒行业培养新生力量做出了全新的探索，为中国白酒的品牌传播、文化传播创造了良好的途径。