校企合作推动山西面食产业做大做强

　　本报记者 钟如杰 通讯员 范志忠
　　
　　 近日，山西师范大学与山西岳师傅面来香餐饮连锁有限公司签约暨挂牌仪式在食品科学学院举行。
　　 山西师范大学副校长王云表示，山西面食产业创新研究院的成立，架起了高校与企业之间的桥梁，为学校产学研结合、服务地方经济社会发展，为企业技术研发、产品创新等方面搭建了平台，提供了更大发展空间。王云强调，校企双方要积极主动加强沟通交流，将合作落到实处，真正达到互惠互利、合作共赢的效果。期待更多的合作项目，更高质量的科研成果，把“山西面食产业创新研究院”打造为校企合作的样板。
　　 食品科学学院院长徐建国表示，此次校企合作是研究山西面食产业、弘扬山西面食文化，让山西面食走出山西、走向全国的创新之举，也是探索“产、学、研、用”合作模式和推动山西面食产业全面发展的重要举措。他希望能与企业深度合作，促使理论与实践更好地有机融合，推动山西面食产业做大做强。