学校召开圆桌会 小学生脑洞大开
9月22日下午，2020年全国科普日暨杭州市西湖区第34届科普宣传周活动在杭州市求是教育集团浙大附属小学启动。
在精彩的“科学家与小学生代表面对面”环节，四位科学家大咖——浙江大学原子核农业科学研究所前所长华跃进、浙江工业大学生物工程学院执行院长王亚军、浙江工商大学食品与生物工程学院食品营养中心主任饶平凡、西湖大学工学院研究员荣国光回答了孩子们脑洞大开的问题。
未来食品什么样
“未来的食品是什么样的？”
“我觉得，未来的食品首先要安全，同时要具有科学性，也就是营养配方要均衡，具有一定比例的蛋白质、碳水化合物、脂肪，还需要有维生素、微量元素。”浙江大学原子核农业科学研究所前所长华跃进告诉孩子们，未来食品还要满足不同人群的需求——比如小朋友生长发育非常快，给他们的食物蛋白质含量要高；偏胖的人，要降低脂肪、碳水化合物比例；婴儿的食物需要强化锌和铁，不同年龄不同特点的人群，都可以找到最适合自己的食品。另外，还需要考虑口感和包装的方便性等。
未来会如何看病
西湖大学工学院研究员荣国光告诉孩子们，随着智慧医疗的发展，未来很多工作完全可以由机器人来完成。
“现在人工智能已经发展到很高的水平，比如可以通过机器人来自动检测一些病原体。”他给大家描述了未来的看病体验：在未来，如果大家身体不舒服了，可以先跟机器人交谈一下，告诉它你有什么不舒服的地方，它会建议休息，也可能请你去检测血样、尿样等等。这些检测不需要去医院，在社区或者家庭里可能就有检测的设备，结果出来后直接传给医生，医生看了报告单后再诊断、配药。
“现在做手术也有机器人了，比如我们不少医院现在用的达芬奇机器人。在未来，机器人可以完成90%以上的医疗需求，大大提高就医效率，提升就医感受，就医的成本也会下降。”
怎么吃才更健康
浙江工商大学食品与生物工程学院食品营养中心主任饶平凡建议孩子们，吃或者不吃什么食物，还是要听自己的，但是要学习作出正确的判断。“比如吃完炸鸡，你觉得口渴吗？喉咙会觉得涩吗？你需要感知身体的感受，吃了这个食物后是不是舒服，是不是对身体有好处，再作出判断。”
浙江工业大学生物工程学院执行院长王亚军给孩子们科普了“冰箱里保存的酸奶”和 “常温保存的酸奶”的区别：“低温保存酸奶里的乳酸菌是活的，而常温保存的酸奶，里面的乳酸菌在第二次灭菌中被杀死了。从营养角度来讲，前面一种酸奶营养更好，活的益生菌到我们的胃肠道后，对人体会产生很多有益的作用。”
在之前的“科学家圆桌会”上，四位科学家还聚焦“健康的餐桌，可持续的城市”话题，探讨如何用科技引领健康，助力城市可持续发展。
据《钱江晚报》
在精彩的“科学家与小学生代表面对面”环节，四位科学家大咖——浙江大学原子核农业科学研究所前所长华跃进、浙江工业大学生物工程学院执行院长王亚军、浙江工商大学食品与生物工程学院食品营养中心主任饶平凡、西湖大学工学院研究员荣国光回答了孩子们脑洞大开的问题。
未来食品什么样
“未来的食品是什么样的？”
“我觉得，未来的食品首先要安全，同时要具有科学性，也就是营养配方要均衡，具有一定比例的蛋白质、碳水化合物、脂肪，还需要有维生素、微量元素。”浙江大学原子核农业科学研究所前所长华跃进告诉孩子们，未来食品还要满足不同人群的需求——比如小朋友生长发育非常快，给他们的食物蛋白质含量要高；偏胖的人，要降低脂肪、碳水化合物比例；婴儿的食物需要强化锌和铁，不同年龄不同特点的人群，都可以找到最适合自己的食品。另外，还需要考虑口感和包装的方便性等。
未来会如何看病
西湖大学工学院研究员荣国光告诉孩子们，随着智慧医疗的发展，未来很多工作完全可以由机器人来完成。
“现在人工智能已经发展到很高的水平，比如可以通过机器人来自动检测一些病原体。”他给大家描述了未来的看病体验：在未来，如果大家身体不舒服了，可以先跟机器人交谈一下，告诉它你有什么不舒服的地方，它会建议休息，也可能请你去检测血样、尿样等等。这些检测不需要去医院，在社区或者家庭里可能就有检测的设备，结果出来后直接传给医生，医生看了报告单后再诊断、配药。
“现在做手术也有机器人了，比如我们不少医院现在用的达芬奇机器人。在未来，机器人可以完成90%以上的医疗需求，大大提高就医效率，提升就医感受，就医的成本也会下降。”
怎么吃才更健康
浙江工商大学食品与生物工程学院食品营养中心主任饶平凡建议孩子们，吃或者不吃什么食物，还是要听自己的，但是要学习作出正确的判断。“比如吃完炸鸡，你觉得口渴吗？喉咙会觉得涩吗？你需要感知身体的感受，吃了这个食物后是不是舒服，是不是对身体有好处，再作出判断。”
浙江工业大学生物工程学院执行院长王亚军给孩子们科普了“冰箱里保存的酸奶”和 “常温保存的酸奶”的区别：“低温保存酸奶里的乳酸菌是活的，而常温保存的酸奶，里面的乳酸菌在第二次灭菌中被杀死了。从营养角度来讲，前面一种酸奶营养更好，活的益生菌到我们的胃肠道后，对人体会产生很多有益的作用。”
在之前的“科学家圆桌会”上，四位科学家还聚焦“健康的餐桌，可持续的城市”话题，探讨如何用科技引领健康，助力城市可持续发展。
据《钱江晚报》