查处行政违法案件1520件 办结1374件 罚没款636.7万元
我省食品安全集中整治“百日行动”战绩斐然
本报记者 王钰钦
“全省市场监管、农业农村、海关等部门共出动检查人员32.2万人次，检查食品生产经营主体22.18万户，发现问题25712个，受理投诉举报9182件，发布消费提示和警示2950余条，查处行政违法案件1520件，办结1374件，涉案金额587.72万元，罚没款636.7万元。”3月31日，山西省市场监管局副局长巩成在全省食品安全集中整治百日行动总结发布会上介绍说。
进口冷链食品实现全链条精准追溯
据了解，自我省开展“全省食品安全集中整治百日行动”以来，各级监管部门与市场主体之间签订食品安全目标责任书和承诺书3520余份，约谈企业法人代表2132人次，广大市场主体和人民群众在“集中整治百日行动”中受到了教育，社会公众食品安全意识明显增强。
“百日行动”期间，各级各部门一边整治、一边总结、一边宣传，坚持源头治理、标本兼治，把推广经验和建章立制贯穿 “百日行动”始终，建立和完善了多项机制。特别是太原市在“放心肉菜示范超市创建”方面、晋中市在“你点我检”常态化工作方面、运城市在规范网络订餐平台方面等，都形成了可供全省参考借鉴的做法经验。
各级各部门着眼解决百姓反映强烈的突出问题，全省市场监管部门查办违法案件1520件，移送公安机关50件；各级公安部门深入开展 “昆仑行动”，侦办食品类刑事案件80起，抓获犯罪嫌疑人183个，涉案价值1.5亿元；全省检察机关批准逮捕危害食品安全犯罪48件71人，起诉162件224人；全省法院受理危害食品安全犯罪一审刑事案件121件，审结96件106人，判处有期徒刑28人，拘役18人。
面对“两节”“两会”期间复杂敏感的食品安全形势，各监管部门聚焦重点企业、重点食品、重点场所、重点环节和重点时段，针对查找到的问题隐患，抓住要害，剖析原因，把握规律，科学应对，防范、管理和处理风险的能力显著增强。“百日行动”期间，现场整改问题19000余个，限期整改11000余个，查处取缔黑工厂、黑作坊、黑窝点37个，查处保健食品虚假宣传和违规销售272家，开展识假防骗宣传270余次，全省食品安全形势保持稳定向好。
此外，农业农村部门将农产品合格证与追溯码有效结合，探索推动以认证农产品为基础、以追溯体系为抓手、实施证码结合的模式。商务部门全面推进经营主体信息化追溯系统与重要产品追溯平台对接。市场监管部门督促生产、流通、餐饮企业严把原料检验、进货查验、出厂检验关，指导食品生产企业建立信息化食品追溯体系。特别是为了严防严控进口冷链食品对我省带来的输入性疫情风险，全省各级不断强化进口冷链食品闭环监管，实现了进口冷链食品从进入我省到消费者的全链条精准追溯。
在推进智慧监管方面，今年要在去年基础上继续推进和提高全省餐饮单位 “互联网+明厨亮灶”建成率。推进 “移动监管APP”建设，加强企业分级分类管理，加快移动监管APP平台“点一点、定一定、拍一拍、扫一扫、算一算”等功能开发，尽快实现监管任务“指尖操作、一键发布、一次完成”。
全省各类学校实现“明厨亮灶”
目前，全省各地学校迎来了春季开学，市场监管部门多措并举加强校园食品安全监管。
校园食品安全是全社会关心关注的大事，牵动着全省人民群众的心，也是此次百日集中整治行动的重点内容，持续加强食品安全监管，保障开学后师生的用餐安全，是市场监管部门最近一个阶段的重要任务。
具体而言，督促学校落实食品安全主体责任，要求学校加强食堂从业人员健康管理和培训考核，严格执行每日晨检和定期自查，其中学校食堂的食品安全自查不少于每周一次。突出重点严查违法违规行为，严厉查处无证和超范围经营、加工制作腐败变质等感官性状异常和超过保质期的食品、超范围超限量使用食品添加剂、餐用具清洗消毒不合格、未按规定实施经营过程控制等五种行为。
同时，强化校外供餐单位的食品安全监管，一些地方为解决学生用餐的问题，在没有条件设置学校食堂的情况下，选择校外供餐单位为学生进行集体供餐，这种供餐方式动辄几百份，有的上千份，选择校外供餐的学校，要优 先 选 择 通 过 HACCP或ISO22000体系认证的供餐单位，并对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，各级市场监管部门也将加大对校外供餐单位的监督检查力度。
数据显示，在为期一个月的春季开学食品安全集中检查中，全省共出动执法人员22110人次，检查学校食堂4655家次，托幼机构食堂2325家次，校园周边食品经营单位10188家次，责令整改796家，约谈37家，立案查处17起，查封扣押不合格食品23.75公斤，罚没款6万余元。考核各类学校食堂食品安全管理员4550人次，合格率达到98%。
下一步，市场监管部门将联合教育主管部门，在去年全省各级各类学校食堂全部实现“明厨亮灶”的基础上，积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实施智慧化管理，让学校食堂真正成为“阳光厨房”。
“全省市场监管、农业农村、海关等部门共出动检查人员32.2万人次，检查食品生产经营主体22.18万户，发现问题25712个，受理投诉举报9182件，发布消费提示和警示2950余条，查处行政违法案件1520件，办结1374件，涉案金额587.72万元，罚没款636.7万元。”3月31日，山西省市场监管局副局长巩成在全省食品安全集中整治百日行动总结发布会上介绍说。
进口冷链食品实现全链条精准追溯
据了解，自我省开展“全省食品安全集中整治百日行动”以来，各级监管部门与市场主体之间签订食品安全目标责任书和承诺书3520余份，约谈企业法人代表2132人次，广大市场主体和人民群众在“集中整治百日行动”中受到了教育，社会公众食品安全意识明显增强。
“百日行动”期间，各级各部门一边整治、一边总结、一边宣传，坚持源头治理、标本兼治，把推广经验和建章立制贯穿 “百日行动”始终，建立和完善了多项机制。特别是太原市在“放心肉菜示范超市创建”方面、晋中市在“你点我检”常态化工作方面、运城市在规范网络订餐平台方面等，都形成了可供全省参考借鉴的做法经验。
各级各部门着眼解决百姓反映强烈的突出问题，全省市场监管部门查办违法案件1520件，移送公安机关50件；各级公安部门深入开展 “昆仑行动”，侦办食品类刑事案件80起，抓获犯罪嫌疑人183个，涉案价值1.5亿元；全省检察机关批准逮捕危害食品安全犯罪48件71人，起诉162件224人；全省法院受理危害食品安全犯罪一审刑事案件121件，审结96件106人，判处有期徒刑28人，拘役18人。
面对“两节”“两会”期间复杂敏感的食品安全形势，各监管部门聚焦重点企业、重点食品、重点场所、重点环节和重点时段，针对查找到的问题隐患，抓住要害，剖析原因，把握规律，科学应对，防范、管理和处理风险的能力显著增强。“百日行动”期间，现场整改问题19000余个，限期整改11000余个，查处取缔黑工厂、黑作坊、黑窝点37个，查处保健食品虚假宣传和违规销售272家，开展识假防骗宣传270余次，全省食品安全形势保持稳定向好。
此外，农业农村部门将农产品合格证与追溯码有效结合，探索推动以认证农产品为基础、以追溯体系为抓手、实施证码结合的模式。商务部门全面推进经营主体信息化追溯系统与重要产品追溯平台对接。市场监管部门督促生产、流通、餐饮企业严把原料检验、进货查验、出厂检验关，指导食品生产企业建立信息化食品追溯体系。特别是为了严防严控进口冷链食品对我省带来的输入性疫情风险，全省各级不断强化进口冷链食品闭环监管，实现了进口冷链食品从进入我省到消费者的全链条精准追溯。
在推进智慧监管方面，今年要在去年基础上继续推进和提高全省餐饮单位 “互联网+明厨亮灶”建成率。推进 “移动监管APP”建设，加强企业分级分类管理，加快移动监管APP平台“点一点、定一定、拍一拍、扫一扫、算一算”等功能开发，尽快实现监管任务“指尖操作、一键发布、一次完成”。
全省各类学校实现“明厨亮灶”
目前，全省各地学校迎来了春季开学，市场监管部门多措并举加强校园食品安全监管。
校园食品安全是全社会关心关注的大事，牵动着全省人民群众的心，也是此次百日集中整治行动的重点内容，持续加强食品安全监管，保障开学后师生的用餐安全，是市场监管部门最近一个阶段的重要任务。
具体而言，督促学校落实食品安全主体责任，要求学校加强食堂从业人员健康管理和培训考核，严格执行每日晨检和定期自查，其中学校食堂的食品安全自查不少于每周一次。突出重点严查违法违规行为，严厉查处无证和超范围经营、加工制作腐败变质等感官性状异常和超过保质期的食品、超范围超限量使用食品添加剂、餐用具清洗消毒不合格、未按规定实施经营过程控制等五种行为。
同时，强化校外供餐单位的食品安全监管，一些地方为解决学生用餐的问题，在没有条件设置学校食堂的情况下，选择校外供餐单位为学生进行集体供餐，这种供餐方式动辄几百份，有的上千份，选择校外供餐的学校，要优 先 选 择 通 过 HACCP或ISO22000体系认证的供餐单位，并对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，各级市场监管部门也将加大对校外供餐单位的监督检查力度。
数据显示，在为期一个月的春季开学食品安全集中检查中，全省共出动执法人员22110人次，检查学校食堂4655家次，托幼机构食堂2325家次，校园周边食品经营单位10188家次，责令整改796家，约谈37家，立案查处17起，查封扣押不合格食品23.75公斤，罚没款6万余元。考核各类学校食堂食品安全管理员4550人次，合格率达到98%。
下一步，市场监管部门将联合教育主管部门，在去年全省各级各类学校食堂全部实现“明厨亮灶”的基础上，积极推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，实施智慧化管理，让学校食堂真正成为“阳光厨房”。