“小老西儿”探索非遗技艺

　　本报记者 陈彤/文 康乐/图
　　
　　 近日，太原市尖草坪区第二实验小学、太原市第三实验小学等的1700余名学生来到东湖醋园，在有效落实错峰、预约、限流等安全管理制度的前提下，听工作人员讲述 “国家级非物质文化遗产‘美和居’老陈醋酿制技艺”、山西老陈醋的历史文化及康养价值，真正了解醋文化。
　　 东湖醋园作为国家AAAA级旅游景区、山西省爱国主义教育基地、社会主义核心价值观示范点，一直以来为广大学生倾力打造“寓教于游，寓学于游”的沉浸式醋体验中心，让来园学生在感悟老西儿文化、品尝老醋美食、探索老醋奥秘的过程中与校内课程形成互动，将静态的知识接受与动态的实操体验相结合，使学生在接触醋、认识醋、了解醋的过程中，感受从原粮到食醋的一步步变化，以此来不断增强学生们的文化自信和爱国热情。同时通过沉浸式体验的参观方式，让“非遗酿醋技艺”从历史长河中走出来，升华“醋让生活更美好”的愿景。
　　 现场，学生们品尝了酸甜可口的老醋冰淇淋、醋饮料、醋心巧克力及老醋蚕豆，也有学生选购了一些醋泡豆准备送给爷爷奶奶。
　　 这样的参观体验，不仅丰富了学生的见识，同时也激发了学生对优秀传统文化、老西儿文化、家国情怀的热情，在学生心中种下了“老西儿梦”，做拥有家乡自豪感的“小老西儿”。