“食物银行”亮相太原 市民可免费取用
本报记者 王文丽 文/图
食物也可以存“银行”，有需要的市民可免费自行取用。经过半年的筹备，11月18日，在山西省委网信办、山西省商务厅的指导下，太原肯德基食物银行余量食物领取站在怡丰餐厅正式启用。这是肯德基倡导 “厉行节约 反对浪费”的创新公益模式，餐厅会在保证食品安全的前提下，将过了最佳赏味期但是还可食用的余量食物，通过餐厅门口的食物银行，免费提供给有需要的市民，达到减少浪费、节约粮食的目的。
创新公益模式 倡导节俭新风
据悉，肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物，为了更好地将食物物尽其用，肯德基推出了新颖的食物银行。
记者在现场看到，食物银行采用冷冻形式存放，温度在零下18至零下22摄氏度之间，以确保食品安全。考虑到取用的便捷性，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。冰箱上还张贴着食品安全提示，以及珍惜食物、物尽其用、合理取用等字样，倡议大家响应节俭，按需取用。食物银行早上一经启用，就有附近的环卫工人、外卖小哥等前来领取。
山西省委网信办网评社会处副处长李舟表示，通过肯德基食物银行这一公益模式，可以让年轻人直观感受到节约粮食杜绝浪费的重要性，从现实生活中到互联网世界，可以有效动员市民积极参与，弘扬节约新风尚。
绿色生活方式 粮食物尽其用
今年，《山西省预防和制止餐饮浪费规定》《中华人民共和国反食品浪费法》相继施行。肯德基积极响应号召，践行厉行节俭，秉承“自然自在”的可持续性发展理念，推出了“肯德基食物银行余量食物领取站”这一公益模式，充分发挥行业及餐厅渠道资源，让有温度的公益模式走入社区，为有需要的市民提供帮助。
活动现场，从附近城建工地上过来的一名工人师傅在冰箱前驻足了一会儿后，打开冰箱领取了一袋鸡翅，在详细观看上面的温馨提示后，高兴地说：“这样的爱心举动既帮助了我们这些有需要的人，也让我们意识到勤俭节约的重要性，今后我也会提醒身边的人节约粮食，拒绝浪费。”
山西省商务厅副厅长焦育峰表示，肯德基这一创新行动，在餐饮行业中起到了示范作用，弘扬传承了中华民族崇尚节俭传统美德，促进我省餐饮业高质量发展，推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。
据悉，截至2021年10月底，全国已有25座城市开设了超过120家肯德基食物银行。
食物也可以存“银行”，有需要的市民可免费自行取用。经过半年的筹备，11月18日，在山西省委网信办、山西省商务厅的指导下，太原肯德基食物银行余量食物领取站在怡丰餐厅正式启用。这是肯德基倡导 “厉行节约 反对浪费”的创新公益模式，餐厅会在保证食品安全的前提下，将过了最佳赏味期但是还可食用的余量食物，通过餐厅门口的食物银行，免费提供给有需要的市民，达到减少浪费、节约粮食的目的。
创新公益模式 倡导节俭新风
据悉，肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物，为了更好地将食物物尽其用，肯德基推出了新颖的食物银行。
记者在现场看到，食物银行采用冷冻形式存放，温度在零下18至零下22摄氏度之间，以确保食品安全。考虑到取用的便捷性，餐厅把余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。冰箱上还张贴着食品安全提示，以及珍惜食物、物尽其用、合理取用等字样，倡议大家响应节俭，按需取用。食物银行早上一经启用，就有附近的环卫工人、外卖小哥等前来领取。
山西省委网信办网评社会处副处长李舟表示，通过肯德基食物银行这一公益模式，可以让年轻人直观感受到节约粮食杜绝浪费的重要性，从现实生活中到互联网世界，可以有效动员市民积极参与，弘扬节约新风尚。
绿色生活方式 粮食物尽其用
今年，《山西省预防和制止餐饮浪费规定》《中华人民共和国反食品浪费法》相继施行。肯德基积极响应号召，践行厉行节俭，秉承“自然自在”的可持续性发展理念，推出了“肯德基食物银行余量食物领取站”这一公益模式，充分发挥行业及餐厅渠道资源，让有温度的公益模式走入社区，为有需要的市民提供帮助。
活动现场，从附近城建工地上过来的一名工人师傅在冰箱前驻足了一会儿后，打开冰箱领取了一袋鸡翅，在详细观看上面的温馨提示后，高兴地说：“这样的爱心举动既帮助了我们这些有需要的人，也让我们意识到勤俭节约的重要性，今后我也会提醒身边的人节约粮食，拒绝浪费。”
山西省商务厅副厅长焦育峰表示，肯德基这一创新行动，在餐饮行业中起到了示范作用，弘扬传承了中华民族崇尚节俭传统美德，促进我省餐饮业高质量发展，推动形成绿色低碳、文明健康的生活方式和消费方式。
据悉，截至2021年10月底，全国已有25座城市开设了超过120家肯德基食物银行。