用心用情办“食”事温暖农民工

　　本报记者 王文丽 通讯员 张晓辉
　　
　　 “李哥，今天中午吃啥菜？”“回锅肉，才5元钱，物美价廉。”4月24日，在中铁十二局集团建安西北公司山西阳城县经济技术开发区安阳-演礼产业园区连接线节点工程项目的农民工“大食堂”里，两名农民工兄弟对着食堂公布的菜谱喜笑颜开地讨论着。
　　 据悉，该项目部为了解决过去由各劳务队开办食堂带来的食品安全隐患频发、饭菜质量差、管理难度大等问题，决定成立由项目部统一管理的农民工“大食堂”，不以赢利为目的，保证每天的饭菜质量，让农民工兄弟得到最大的实惠。为保证职工饮食健康，农民工“大食堂”严把材料进货关、饭菜质量关、食品安全关，制定严格的卫生标准，每天留存饭菜样本，确保每天饭菜质量可追溯。
　　 农民工“大食堂”按照正规食堂的管理方式运作，对食堂的工作制度、人员管理、饭菜质量、风险防控等方面都进行详细的策划。大食堂的开办受到了农民工兄弟的热烈欢迎，他们亲切地称大食堂为“开心餐厅”。