突击排查守底线阳高重拳整治肉制品经营乱象

本报记者 吕汉富 通讯员 赵文元

　　8月28日凌晨4时至7时，阳高县市场监督管理局牵头，联合县公安局、县农业农村局开展肉制品“清源”“断链”专项突击执法检查，以精准的监管手段，全方位排查肉品安全风险隐患，进一步规范全县的肉制品经营市场秩序。
　　每天凌晨4时至7时是县域肉类批发、中转、交易的关键高峰时段，也是非法肉品流入市场、隐蔽违规交易的监管薄弱时段。为了精准击破监管盲区，阳高县采取不打招呼、直奔现场、突击检查、全域排查的方式，紧盯肉制品批发单位、沿街鲜肉门店、商超便利店等重点经营场所，开展拉网式、穿透式执法检查，重拳整治肉制品经营行业各类乱象。
　　专项检查中，执法人员重点核查各经营主体营业执照等资质是否齐全合法，认真查验在售生鲜肉类进货票据、进销货台账、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，严厉查处“两证”不全、来源不明、过期变质、私屠滥宰肉品流入市场等违法行为。同时重点检查肉类经营企业及批发门店冷库储存环境、冷链设备运行状况、肉品分区分类存放情况，从源头排查各类食品安全隐患。
　　检查期间，执法人员同步开展了普法宣传，向各商户细致讲解肉制品经营规范、进货查验、索证索票、台账登记等相关法律要求，现场督促问题商户立即整改，指导经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营流程、完善追溯体系、严守经营底线，引导商户树立合法经营、诚信经营、安全经营理念，坚决杜绝不合格肉品流入消费市场。