岚县土豆宴厨艺技能大赛开赛
本报记者 贺建锋
8月9日，一场别开生面的 “岚县土豆宴厨艺技能大赛”在岚县土豆花风景区内举办，大赛旨在进一步提高岚县土豆宴厨师的技能水平，弘扬岚县美食文化。
本次大赛，共有8组山西省内知名餐饮企业同台切磋技艺，比拼才智技巧，为观众带来一场视觉和味觉的盛宴。为保障大赛质量，由5名烹饪协会专家组成评委专家组，根据参赛选手的技艺、手艺、工艺及菜品的色、香、味、形等进行打分，确保比赛的准确性、权威性。
位于吕梁山脊上的岚县，是晋西北农耕文化和游牧文化的融合区域，高山携草甸，美景醉游人，历来有“天上云间”的美誉。近年来，岚县县委、县政府紧紧抓住国家马铃薯主粮化战略机遇，以全省土豆革命为契机，抓种质源头，扩品种繁育，延产业链条，创美食美景，塑文旅名片，初步形成了土豆种—土豆花—土豆—土豆饭多产业融合的特色全产业链发展模式。