中风患者这样选择食物更健康

　　中风是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病，又叫脑血管意外。包括脑梗塞，脑出血等，严重危害人类健康和生命安全，使家庭及社会负担沉重。合理的膳食可以有效辅助治疗脑中风。

吃哪些食物对身体好

　　多吃蔬菜和水果。因蔬菜和水果中含丰富的维生素C和钾、镁等。维生素C可调节胆固醇的代谢，防止动脉硬化，增强血管致密性；香菇具有补气益胃、活血化瘀之功效，可降低血液中胆固醇，降低血压，改善心脑及微循环供血，对高血压、动脉硬化有良好疗效；芹菜有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效，可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效；山楂具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用，可用以泡茶、煮粥，是心脑血管病患者的极好食品。
　　可多吃含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
　　饮食中应有适当的蛋白质。包括动物蛋白质(如蛋清，瘦的猪、牛、羊肉，鱼，鸡肉等)和植物蛋白质(如豆腐、豆浆、豆芽)，各种豆制品可降低胆固醇；饮用牛奶时最好选择脱脂牛奶。
　　为了防止中风，老年人应每日进食蒜、姜、葱、醋、含乳酸菌类饮料，抑制肠道有害细菌。
　　为预防便秘，应多吃一些富含纤维的食物，如青菜﹑芹菜﹑韭菜及水果等。此外，要维持体内有充足的水，使血液稀释。晚餐要清淡。晚睡前、晨起时，饮1至2杯温开水。

最好不要吃哪些食物

　　忌高脂肪、高热量食物，若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
　　忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物。
　　忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油。
　　忌采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
　　忌甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
　　忌生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等。
　　忌嗜烟、酗酒，烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量饮用烈性酒，对血管有害无益，据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
　　日常生活中，中风患者要保持良好的饮食习惯，少吃多餐。要注意休息，不要剧烈运动。