用行动践行诺言 用心呈现云端美味

　　　　本报记者 高静

　　有这样一群人，他们的工作看似“与世隔绝”，其实却与每一位乘机旅客的安全息息相关，他们以责任与创新做出一份份美食，伴随乘客的一趟趟旅程。
　　在山西航产太原空港配餐有限公司生产保障部，有一支能吃苦、敢创新、讲奉献、有能力的青春队伍。他们的日配餐量达1万份左右，遇上春运等节假日，还会更多。这些“飞上天空”的食品必须经历出货、筛选、摘洗、切配、烹饪、速冻、配置、包装入库、出库、配送等十多道程序才能够送上飞机。
　　结合餐食保障工作特点，配餐公司确立了建设“学习型、安全型、奉献型”青年文明号的创建思路。这里是生产保障部配餐青年人的归属地，也是配餐青年人的梦想集结地，通过“每周一课”、青年志愿者活动、会议培训学习、绩效管理办法以及学习技能培训、素质培训等，各岗位持续提升了安全意识，出色地完成了保障、服务与创新任务。

培育学习型青年

　　2022年9月，配餐公司团支部以“每周一课”为平台，通过线上直播的方式，用计算时间、类比分析、原理图示等方法阐述时间管理的重要性，进一步提高青年员工的工作积极性，更好地分配时间去工作和学习。这是建设“学习型”青年文明号，全面增强青年职工政治理论水平和业务技术素质活动的缩影。
　　每年组织开展一次技能比武大赛，通过理论知识比拼、业务技能比拼、应急处置能力比拼等方式，强化员工的安全防范意识，提升事故隐患排查治理能力，提高操作技能和业务水平。员工们在比赛中学习，在学习中进步，不仅提升了个人的专业技能和质量效率，也进一步促进配餐公司的技术创新、转型升级，扎实推进人才建设和经济发展。

安全与创新并行

　　创建“青年文明号”活动开展以来，为进一步提升生产保障部的安全保障能力，贯彻航产集团“100-1=0”的安全理念，该部门持续开展安全作风建设，为有效预防汛期内各类自然灾害及恶劣天气的影响，确保安全度汛，今年8月3日，配餐公司建立了分管安全的领导亲自挂帅的“雨季三防”应急救援队伍，并对原有应急救援物资进行了盘点和补充；对办公区域、生产区域、食堂、库房等涉电设备、设施、配电箱进行排查，及时发现和处理隐患。同时，组织青年员工对配餐院内的污水井进行了清理，确保汛期排水顺畅。在一次应急专项培训活动中，检验了燃气泄漏专项应急预案的科学性、实效性和可操作性，通过演练提高了用气班组在发生燃气泄漏后立即报警、人员疏散等应急处置能力，全面检验了班组应对突发事件临危不乱、服从指挥、自救自护的能力。
　　今年中秋节来临之际，生产保障部开展了有关月饼新品的研发活动。经过不断地制作、品鉴、调整改进，流心点心得到一致好评。“制作及烘烤因为有设备限制和工作冲突，师傅们往往需要等下班后才能够开始制作，新品的研制几乎都需要加班完成。”负责人介绍道，技术人员争取将原材料配比精准化、制作流程标准化，为大批量生产做好铺垫。

暖心暖胃暖人意

　　去年疫情期间，生产保障部时刻谨记自身工作定位，从民航社区被确定为管控区开始，便配合公司开展“暖胃暖心”行动，主动调整产品种类，增加馒头、包子之类的主食，并为社区居民免费送货上门，缓解了社区居民的吃饭压力，也降低了大家外出采购的感染风险。积极为太原市小店区黄陵街道的医护人员、志愿者集体住宿点制作快餐盒饭，确保一线防疫人员吃得贴心、放心。其间，共保障主食类产品2409个、生日蛋糕14个、烘焙类产品621公斤、点心礼盒184份，为一线防疫工作人员提供餐食1525份。
　　在建设“奉献型”青年文明号的过程中，配餐公司成立了 “青年志愿者便民服务队”，定期开展志愿服务活动，利用节假日积极为社区群众送温暖、传新风，受到广大群众的赞誉。在疫情期间，青年群体主动在社区做志愿服务，为一线医护人员义务送餐，让社区群众感受到温暖和关怀。
　　自创建青年文明号以来，生产保障部通过推行“手指书”“岗位作业指导小册子”的方式，时刻提醒青年职工做讲道德、讲文明、讲敬业、讲奉献的“青年文明号”成员。未来，他们将立足岗位，争创优秀，用汗水书写青春，用行动践行诺言。