种菇挣得百万身家他把秘笈倾囊相授
本报记者 高静
平菇、黄金菇、猴头菇……弯腰穿过土墙堆砌的通道走进大棚，一排排白色菌包一眼看不到尽头。这只是黄超的17个“蘑菇棚”之一。
毕业于山西农业大学农学院，种植蘑菇10年，每天与蘑菇打交道，黄超先后成立了专业合作社、食用菌研究所和县域内食用菌专卖店，这位85后在获得百万身家的同时，也收获了自己的爱情。
如今，黄超被学校返聘成为创业学院的一名导师，为愿意创业的学生们提供创业经验和技术支持。
“这辈子就种蘑菇了”
黄超的老家在湖北农村，虽说是2008年毕业，但早在大三时候，他就用打工挣来的钱开始在学校附近租大棚种植平菇。他认准了平菇的市场潜力，估计太谷县的食用菌市场容量为3000万左右。
于是，他坚定地扎根农村，到现在已经10年了。
刚上大二那年，黄超选修了自己喜欢的食用菌专业，曾和同学在学校附近的深奋村承包工程，做沼气池，为食用菌种植项目积累资金。在这期间，他们吃百家饭，帮村民忙，也扎深了自己的“群众基础”。
“学农业，就应该常去村里，和老百姓互动。”黄超回想起刚刚创业的情景，没有资金，没有场地，村民就把自家不用的果窖、锅炉、养猪场的空院子给他们用，这对于当时的他们着实是雪中送炭。
“在刚刚种植平菇前期，赔了三年，赔到团队的人不在了，赔到身上的钱没了。那个时候，口袋里常常就没有钱。”但黄超坚信，别人种菇能挣钱，自己却不挣钱，肯定是自己出了问题。“既然我种菇会赔，那别人也会赔，说明这件事门槛高，我解决了面临的问题，就能迈入门槛。所以一定要知道自己赔在什么地方。”
最后，黄超把失败的原因归结为实践与理论脱节。“搞错了就找书本，再不行就问老师，仅仅这样是不行的。”
“既然选择了农大，就确定了自己将来的方向，农业嘛，去农村发展会大有天地，所以要扎根农村，而不是去北上广。我对种植蘑菇一直很坚定，从大二开始就如此，27岁时就有了百万身家。以后，我就种蘑菇了，不会变。”如今的黄超拥有17个大棚，也有了房，有了车，因“菇”结缘认识了现在的爱人，还给老家的父母盖了新房。“大学四年，我没回过一次家。毕业以后每年回家，也有能力让父母过得好，给父母长脸吧。”
设计山西人自己的大棚
今年，黄超新种植了黄金菇和猴头菇，也是省内唯一一家种植黄金菇的大棚。
“蘑菇原来是这么长的。”“这就是猴头菇？”……下午时分，来自旅行团的游客进入采摘大棚，面对游客的好奇，黄超在一边耐心地介绍。黄超说，像这样的旅行团是这里的常客，另外，还有不少饭店专门来此采购好的蘑菇。
“那边是我们设计的双层拱棚，是山西人自己的棚。”黄超指着不远处一整排大棚介绍说，我省使用的大棚大多产自山东，造价较高。黄超在种植过程中发现，山西地处黄土高原，气候条件独特，十分适宜食用菌栽培，但与此同时，食用菌生产量却相对落后。几年下来，黄超研制出了适合山西本土的大棚，由两层拱架组成，外拱棚遮阳，内拱棚保温保湿，整个大棚温度控制在30摄氏度之内，适用于清明节前后至10月份，特别在炎热的夏季为食用菌生长提供了良好环境。
“老百姓‘用得着’、‘用得起’、‘用得住’。”黄超的双层拱棚申请了专利，并先后在右玉、和顺、左权、宁武、离石等地搭建了2000多座。“玉米作为菌包的主要原料，山西有独特优势，而双层拱棚造价低、抗风、抗冰雹，解决夏季出菇少、出菇难、出菇品相差等问题，让山西人在夏天也种出好菇，占领市场优势。”
在黄超的带领下，《山西青年报》记者参观了16个新搭建的拱棚，这里占地约10亩，工人正在制作菌包。现在，黄超正在研制新的拱棚，适合一年四季种植蘑菇，且造价低。
要为种菇人提供技术
“近年来，国家加大扶贫攻坚力度，山西省有58个贫困县，在整个食用菌种植方面有扶贫款。”相比获得扶贫款的种植户来说，黄超的团队在种植成本上就相对较高，略显劣势。瓶颈之下，黄超和团队以技术为抓手，派出团队5个人，专门为全省24个县的种植户提供技术服务，包括菌种和菌资，并在2017年成立了食用菌研究所，进行菌种研究、品种引进和创新等。
不仅如此，为了解决蘑菇的销售问题，黄超成立了一家县域内食用菌专卖店，下一步，他还会在全省范围内推广，并以技术服务为主，扩大菌种的研发和引入。
“天道酬勤、厚德载物。”拱棚外这8个大字，似乎涵盖了黄超10年来创业的艰辛与坚定。“我一直相信，要在发达的地方学技术，在落后的地方搞生产。以前，山西有80%左右的食用菌靠外调，而在本地种植蘑菇的人当中，有80%是外地人，但同时本地市场又有很大需求，所以我会坚持种菇。”
说到为什么留在山西，黄超说，山西农大作为母校，是他们坚强的后盾。“在创业的路上，送你们一程。”黄超感恩母校，同时，他所在的基地每年为农大学子实习、创业提供条件，他亲自带领过的学生超过20名，他也被学校返聘成为创业学院的一名导师。
“先拾旧才能创新。”黄超坚信，相比书本，实践才能产生创新。“一种技术放在书上，已经是经过验证的、成熟的，也要不停地研发新的东西。”
“太谷种蘑菇的人，有很多来我这里学习过。我喜欢种蘑菇，市场就交给别人来做，我会一直种蘑菇。”黄超坚定地说。
本版摄影 本报记者 康乐
平菇、黄金菇、猴头菇……弯腰穿过土墙堆砌的通道走进大棚，一排排白色菌包一眼看不到尽头。这只是黄超的17个“蘑菇棚”之一。
毕业于山西农业大学农学院，种植蘑菇10年，每天与蘑菇打交道，黄超先后成立了专业合作社、食用菌研究所和县域内食用菌专卖店，这位85后在获得百万身家的同时，也收获了自己的爱情。
如今，黄超被学校返聘成为创业学院的一名导师，为愿意创业的学生们提供创业经验和技术支持。
“这辈子就种蘑菇了”
黄超的老家在湖北农村，虽说是2008年毕业，但早在大三时候，他就用打工挣来的钱开始在学校附近租大棚种植平菇。他认准了平菇的市场潜力，估计太谷县的食用菌市场容量为3000万左右。
于是，他坚定地扎根农村，到现在已经10年了。
刚上大二那年，黄超选修了自己喜欢的食用菌专业，曾和同学在学校附近的深奋村承包工程，做沼气池，为食用菌种植项目积累资金。在这期间，他们吃百家饭，帮村民忙，也扎深了自己的“群众基础”。
“学农业，就应该常去村里，和老百姓互动。”黄超回想起刚刚创业的情景，没有资金，没有场地，村民就把自家不用的果窖、锅炉、养猪场的空院子给他们用，这对于当时的他们着实是雪中送炭。
“在刚刚种植平菇前期，赔了三年，赔到团队的人不在了，赔到身上的钱没了。那个时候，口袋里常常就没有钱。”但黄超坚信，别人种菇能挣钱，自己却不挣钱，肯定是自己出了问题。“既然我种菇会赔，那别人也会赔，说明这件事门槛高，我解决了面临的问题，就能迈入门槛。所以一定要知道自己赔在什么地方。”
最后，黄超把失败的原因归结为实践与理论脱节。“搞错了就找书本，再不行就问老师，仅仅这样是不行的。”
“既然选择了农大，就确定了自己将来的方向，农业嘛，去农村发展会大有天地，所以要扎根农村，而不是去北上广。我对种植蘑菇一直很坚定，从大二开始就如此，27岁时就有了百万身家。以后，我就种蘑菇了，不会变。”如今的黄超拥有17个大棚，也有了房，有了车，因“菇”结缘认识了现在的爱人，还给老家的父母盖了新房。“大学四年，我没回过一次家。毕业以后每年回家，也有能力让父母过得好，给父母长脸吧。”
设计山西人自己的大棚
今年，黄超新种植了黄金菇和猴头菇，也是省内唯一一家种植黄金菇的大棚。
“蘑菇原来是这么长的。”“这就是猴头菇？”……下午时分，来自旅行团的游客进入采摘大棚，面对游客的好奇，黄超在一边耐心地介绍。黄超说，像这样的旅行团是这里的常客，另外，还有不少饭店专门来此采购好的蘑菇。
“那边是我们设计的双层拱棚，是山西人自己的棚。”黄超指着不远处一整排大棚介绍说，我省使用的大棚大多产自山东，造价较高。黄超在种植过程中发现，山西地处黄土高原，气候条件独特，十分适宜食用菌栽培，但与此同时，食用菌生产量却相对落后。几年下来，黄超研制出了适合山西本土的大棚，由两层拱架组成，外拱棚遮阳，内拱棚保温保湿，整个大棚温度控制在30摄氏度之内，适用于清明节前后至10月份，特别在炎热的夏季为食用菌生长提供了良好环境。
“老百姓‘用得着’、‘用得起’、‘用得住’。”黄超的双层拱棚申请了专利，并先后在右玉、和顺、左权、宁武、离石等地搭建了2000多座。“玉米作为菌包的主要原料，山西有独特优势，而双层拱棚造价低、抗风、抗冰雹，解决夏季出菇少、出菇难、出菇品相差等问题，让山西人在夏天也种出好菇，占领市场优势。”
在黄超的带领下，《山西青年报》记者参观了16个新搭建的拱棚，这里占地约10亩，工人正在制作菌包。现在，黄超正在研制新的拱棚，适合一年四季种植蘑菇，且造价低。
要为种菇人提供技术
“近年来，国家加大扶贫攻坚力度，山西省有58个贫困县，在整个食用菌种植方面有扶贫款。”相比获得扶贫款的种植户来说，黄超的团队在种植成本上就相对较高，略显劣势。瓶颈之下，黄超和团队以技术为抓手，派出团队5个人，专门为全省24个县的种植户提供技术服务，包括菌种和菌资，并在2017年成立了食用菌研究所，进行菌种研究、品种引进和创新等。
不仅如此，为了解决蘑菇的销售问题，黄超成立了一家县域内食用菌专卖店，下一步，他还会在全省范围内推广，并以技术服务为主，扩大菌种的研发和引入。
“天道酬勤、厚德载物。”拱棚外这8个大字，似乎涵盖了黄超10年来创业的艰辛与坚定。“我一直相信，要在发达的地方学技术，在落后的地方搞生产。以前，山西有80%左右的食用菌靠外调，而在本地种植蘑菇的人当中，有80%是外地人，但同时本地市场又有很大需求，所以我会坚持种菇。”
说到为什么留在山西，黄超说，山西农大作为母校，是他们坚强的后盾。“在创业的路上，送你们一程。”黄超感恩母校，同时，他所在的基地每年为农大学子实习、创业提供条件，他亲自带领过的学生超过20名，他也被学校返聘成为创业学院的一名导师。
“先拾旧才能创新。”黄超坚信，相比书本，实践才能产生创新。“一种技术放在书上，已经是经过验证的、成熟的，也要不停地研发新的东西。”
“太谷种蘑菇的人，有很多来我这里学习过。我喜欢种蘑菇，市场就交给别人来做，我会一直种蘑菇。”黄超坚定地说。
本版摄影 本报记者 康乐