良户村中国古村落中的“高富帅”
本报记者曹慧茹
良户村，位于山西高平市西南。
这个距县城17公里、总面积不到四平方公里、生活着五百多户人的村子，在古村落领域的地位却非常高。
2006年，良户村被授予中国历史文化名村，是全国72个历史文化名村之一。更有专家判定，良户古村落是我国现存明清两代最杰出的太行古村落之一。
良户村就是两户村
来到良户村，村口的牌坊是当代新建的。但走进这里，给人的第一感受是别有洞天。
这座村庄的记忆可以上溯到唐代中期。当年有郭、田两姓家族在此建立村庄，村名就叫“两户”。到了宋朝初年，陆续又来了王、李、秦、赵、张等外来户，村子的规模不断扩大。直到元代时，基本扩张成现在的规模，村名也由“两户村”依照谐音，改成更有文化气息的“良户村”。
良户村的建设也遵循着中国人古老的惯例，兴建民居改善居住环境，扩建和新建了寺庙、戏台等宗教娱乐活动场所，接着是办私塾、修学堂。随着物质基础的夯实，良户村的教育开始开花结果，仅在明末清初，郭、田两家就出了多名进士，越来越多的人开始接触更高阶层的生活方式。
良户村的主要建筑，都是依照原本的地势选址，主街、后街、西街、东街、太平街和蟠龙古寨逐渐成为一个大型群落。
因为村里的官员和文人多，因此村中高低错落的古建筑上有大量的门匾题字，成为良户村文化传承的一个载体。
康熙的“历史老师”
“良户”多大户，是当地的谚语。
在良户村众多的历史名人中，最让村民们骄傲的，是清代“三阁老”之一的田逢吉。
田逢吉，是清顺治乙未 （公元1655年）进士，开始只是翰林编修，后来官至户部右侍郎。虽然是二品大官，相当于现在的副部级，但右侍郎毕竟是个虚职。直到后来，他被选中成为康熙的经筵讲官，也就是给皇帝讲书史的官职，最终在浙江巡抚的任上结束了仕途。
田逢吉最为人称道的，是他在任翰林主考时独具慧眼，选拔了大批有识之士。据史书记载，他调任浙江巡抚，也就是浙江的军、政一把手的时候，恰逢“三藩之乱”的耿精忠反叛。他在率制府李之芳督师金衢，部署军务时，日夜勤勉积劳成疾，后告病归乡，在家中去世。村里至今还留有一副颂赞其成就的对联门匾：“名流翰院光留良户，德惠浙江史汇长平”，横额“来骥天南”。
良户村不仅仅因拥有这样的名人同乡而荣耀，村子的自然环境也称得上得天独厚。这里北枕凤翅山，南耸双龙岭，西过章庄村与老马岭相连，村前里沟河和交河相汇流入原村河，整个村庄三面环山，一面绕水，是大家眼中的风水宝地。
低调中的奢华
良户最有名的堡寨建筑，是蟠龙寨。位于蟠龙寨正前方的，是田逢吉的私邸“侍郎府”。
作为一处规模宏大的城堡式明清建筑群，蟠龙寨的壮观，在侍郎府的陪伴下，成为古村落建筑上的经典。
坐北朝南的侍郎府高门大户，正门上的斗拱层层叠叠，达十余层。被岁月侵蚀得颜色斑驳的大门打开后，巨大的砖雕照壁上，海水、花卉纹路翻腾，一只浮雕麒麟矫健回首，似乎马上要从照壁上飞出。麒麟正对着一只凤凰，翎毛精致，眉目传神，周围寿山、灵芝、火球以及各种杂宝环绕，一幅生动的“寿山福海”图展示在人们眼前。
侍郎府一进四院，前院为一狭长院落，与侍郎府正院的空阔高大形成鲜明对比。正院大门装饰稍微朴素，有砖雕素面照壁，院落呈宽敞的方形，迎面三间大厅高大豪华，用材硕大，其间穿插凤凰、耕牛等木雕，两侧厢房门窗装饰亦颇精巧，整个院落虽然沧桑尽显，但丝毫不掩昔日的雍容华贵、富丽堂皇。
侍郎府大院南北中轴线上，次第排列着门屋、厅房、内室，布局上具有坎宅巽门的风水意识，特别突出了前厅的豪华庄严与等级森严，体现了天地君亲师的严格秩序。而这种秩序和威严是被严密护卫着的：为加强保卫，前堂和后室没有直接相通，而是通过东侧的狭长过道绕道厅房后面方可进入，行走其间，厚重的高墙耸立，让人不禁与当年的人们神思相通。
但这座宅子具备的不仅仅是厚重，宅后花园就是个小清新。原有小姐院落“居贞吉”，是田氏家族女儿及女眷游玩之地。早春时节，几株梨树怒放，又成府中的小景。门楼、影壁、厅房、后院、后花园，这些结构既有森严的等级秩序、严密的安全防卫层次，又有活泼的清新园林，既丰富了乡村建筑的多样性，又体现出官宦家庭尊卑有序的和谐统一。
美食不可辜负
良户村的地理位置优越，距离二广高速出口仅16公里，驾车两个小时以内可达洛阳机场、郑州机场和洛阳龙门、郑州东站、新乡等高铁站，因此也吸引了不少旅游者和投资者。
别以为良户村只有厚重的历史和秀美的风光，当地美食也是“拿得出手”的特色。例如“十大碗”是当地待客的独特美食，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
烧豆腐是高平当地常见的一种汉族传统名吃，属于山西菜系，至今已有两千多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，因此这道菜便流传至今。此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，口感独特。
当地美食中，故事性最强的是烧大葱。相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。但这仅仅是民间传说，因为慈禧西逃时并未经过当地，但烧大葱作为当地一道名菜，却一直流传至今。
良户村，位于山西高平市西南。
这个距县城17公里、总面积不到四平方公里、生活着五百多户人的村子，在古村落领域的地位却非常高。
2006年，良户村被授予中国历史文化名村，是全国72个历史文化名村之一。更有专家判定，良户古村落是我国现存明清两代最杰出的太行古村落之一。
良户村就是两户村
来到良户村，村口的牌坊是当代新建的。但走进这里，给人的第一感受是别有洞天。
这座村庄的记忆可以上溯到唐代中期。当年有郭、田两姓家族在此建立村庄，村名就叫“两户”。到了宋朝初年，陆续又来了王、李、秦、赵、张等外来户，村子的规模不断扩大。直到元代时，基本扩张成现在的规模，村名也由“两户村”依照谐音，改成更有文化气息的“良户村”。
良户村的建设也遵循着中国人古老的惯例，兴建民居改善居住环境，扩建和新建了寺庙、戏台等宗教娱乐活动场所，接着是办私塾、修学堂。随着物质基础的夯实，良户村的教育开始开花结果，仅在明末清初，郭、田两家就出了多名进士，越来越多的人开始接触更高阶层的生活方式。
良户村的主要建筑，都是依照原本的地势选址，主街、后街、西街、东街、太平街和蟠龙古寨逐渐成为一个大型群落。
因为村里的官员和文人多，因此村中高低错落的古建筑上有大量的门匾题字，成为良户村文化传承的一个载体。
康熙的“历史老师”
“良户”多大户，是当地的谚语。
在良户村众多的历史名人中，最让村民们骄傲的，是清代“三阁老”之一的田逢吉。
田逢吉，是清顺治乙未 （公元1655年）进士，开始只是翰林编修，后来官至户部右侍郎。虽然是二品大官，相当于现在的副部级，但右侍郎毕竟是个虚职。直到后来，他被选中成为康熙的经筵讲官，也就是给皇帝讲书史的官职，最终在浙江巡抚的任上结束了仕途。
田逢吉最为人称道的，是他在任翰林主考时独具慧眼，选拔了大批有识之士。据史书记载，他调任浙江巡抚，也就是浙江的军、政一把手的时候，恰逢“三藩之乱”的耿精忠反叛。他在率制府李之芳督师金衢，部署军务时，日夜勤勉积劳成疾，后告病归乡，在家中去世。村里至今还留有一副颂赞其成就的对联门匾：“名流翰院光留良户，德惠浙江史汇长平”，横额“来骥天南”。
良户村不仅仅因拥有这样的名人同乡而荣耀，村子的自然环境也称得上得天独厚。这里北枕凤翅山，南耸双龙岭，西过章庄村与老马岭相连，村前里沟河和交河相汇流入原村河，整个村庄三面环山，一面绕水，是大家眼中的风水宝地。
低调中的奢华
良户最有名的堡寨建筑，是蟠龙寨。位于蟠龙寨正前方的，是田逢吉的私邸“侍郎府”。
作为一处规模宏大的城堡式明清建筑群，蟠龙寨的壮观，在侍郎府的陪伴下，成为古村落建筑上的经典。
坐北朝南的侍郎府高门大户，正门上的斗拱层层叠叠，达十余层。被岁月侵蚀得颜色斑驳的大门打开后，巨大的砖雕照壁上，海水、花卉纹路翻腾，一只浮雕麒麟矫健回首，似乎马上要从照壁上飞出。麒麟正对着一只凤凰，翎毛精致，眉目传神，周围寿山、灵芝、火球以及各种杂宝环绕，一幅生动的“寿山福海”图展示在人们眼前。
侍郎府一进四院，前院为一狭长院落，与侍郎府正院的空阔高大形成鲜明对比。正院大门装饰稍微朴素，有砖雕素面照壁，院落呈宽敞的方形，迎面三间大厅高大豪华，用材硕大，其间穿插凤凰、耕牛等木雕，两侧厢房门窗装饰亦颇精巧，整个院落虽然沧桑尽显，但丝毫不掩昔日的雍容华贵、富丽堂皇。
侍郎府大院南北中轴线上，次第排列着门屋、厅房、内室，布局上具有坎宅巽门的风水意识，特别突出了前厅的豪华庄严与等级森严，体现了天地君亲师的严格秩序。而这种秩序和威严是被严密护卫着的：为加强保卫，前堂和后室没有直接相通，而是通过东侧的狭长过道绕道厅房后面方可进入，行走其间，厚重的高墙耸立，让人不禁与当年的人们神思相通。
但这座宅子具备的不仅仅是厚重，宅后花园就是个小清新。原有小姐院落“居贞吉”，是田氏家族女儿及女眷游玩之地。早春时节，几株梨树怒放，又成府中的小景。门楼、影壁、厅房、后院、后花园，这些结构既有森严的等级秩序、严密的安全防卫层次，又有活泼的清新园林，既丰富了乡村建筑的多样性，又体现出官宦家庭尊卑有序的和谐统一。
美食不可辜负
良户村的地理位置优越，距离二广高速出口仅16公里，驾车两个小时以内可达洛阳机场、郑州机场和洛阳龙门、郑州东站、新乡等高铁站，因此也吸引了不少旅游者和投资者。
别以为良户村只有厚重的历史和秀美的风光，当地美食也是“拿得出手”的特色。例如“十大碗”是当地待客的独特美食，共10道菜：水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道，犹如南北大菜系列，但餐具不用盘而用碗，碗中之菜也可称“汤”，素有“碗汤菜”之说。
烧豆腐是高平当地常见的一种汉族传统名吃，属于山西菜系，至今已有两千多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作白起肉，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味，因此这道菜便流传至今。此菜皮黄肉白，松软筋道，辛辣鲜香，口感独特。
当地美食中，故事性最强的是烧大葱。相传慈禧太后西逃时路经泽州（今晋城），当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。但这仅仅是民间传说，因为慈禧西逃时并未经过当地，但烧大葱作为当地一道名菜，却一直流传至今。