山西出发之岘港休闲之旅
心有多大 胃就有多大
本报记者 田璐
绝美海滩，幽静古堡，还有不一样的风情美食。来过岘港，吃过越南菜的人，不管时间过去多久，再次提及，依旧对那里的美食回味无穷。也许，那些人感受到了越南菜的“精”。
所以，心有多大，胃就有多大。分分钟开启狂吃狂喝模式。
越南米粉
米粉，可能对一些中国游客来说，已不足为奇。毕竟，本土有太多的云南、重庆、温州等地域米粉美食。
既然越南米粉是当地美食，自然有它的独特之处。因为，越南米粉的制作过程可谓是呕心沥血。
看似平淡无奇，却需要米粉、牛肉、红椒、青椒、白洋葱、小干葱、柠檬干、小米辣椒、香菜、花生、薄荷叶、越南雨露等20多种材料做成，汤头更是大有学问。三磅牛肉骨、一只小母鸡、生姜、越南调料香茅、香菜籽、洋葱，一起放在锅内小火炖3—5小时，最后加入粉丝，一碗热气腾腾、香喷喷的米粉就做出来了。
由于其中加入了柠檬，那味道，简直啦！
面包饭
这道美食不禁让人想起面包冰激凌。
越南，曾被法国殖民统治，所以越南处处有法国文化的痕迹，饮食也不例外。比如，越南人习惯吃面包。
在岘港，当地居民将面包和米饭、家常菜相结合，将加了面包屑的饭烤出来，融合当地特有的蘸料，吃起来有种很特别的味道。
法棍三明治
越南人将法国文化本土化，开发出了类似汉堡和夹馍的“越式法棍”。细长的法式面包从侧面切开，夹上各种蔬菜、肉类和酱料，丰盛又健康，酱料十分提味，外脆有嚼劲，一口咬下去胃里和心里都超满足。
甜品
Che是一种和中国南方一带流行的糖水（甜羹）相类似的越南甜品。Che有很多种，但一般都是以各类豆为原料，煮熟之后配以龟苓膏、果冻、冰块、椰丝之类。
好比红豆芋圆凉粉是台湾甜品常见的原料，但在岘港当地的路边摊，加入了椰丝、炼奶和冰块后，仿佛充满了魔力，只一口就能打动食者的心。
越南天气炎热，所以卖这种饮品的小店非常多，随便进入哪一家，都可以品尝到这种美味可口又消暑的美食。
绝美海滩，幽静古堡，还有不一样的风情美食。来过岘港，吃过越南菜的人，不管时间过去多久，再次提及，依旧对那里的美食回味无穷。也许，那些人感受到了越南菜的“精”。
所以，心有多大，胃就有多大。分分钟开启狂吃狂喝模式。
越南米粉
米粉，可能对一些中国游客来说，已不足为奇。毕竟，本土有太多的云南、重庆、温州等地域米粉美食。
既然越南米粉是当地美食，自然有它的独特之处。因为，越南米粉的制作过程可谓是呕心沥血。
看似平淡无奇，却需要米粉、牛肉、红椒、青椒、白洋葱、小干葱、柠檬干、小米辣椒、香菜、花生、薄荷叶、越南雨露等20多种材料做成，汤头更是大有学问。三磅牛肉骨、一只小母鸡、生姜、越南调料香茅、香菜籽、洋葱，一起放在锅内小火炖3—5小时，最后加入粉丝，一碗热气腾腾、香喷喷的米粉就做出来了。
由于其中加入了柠檬，那味道，简直啦！
面包饭
这道美食不禁让人想起面包冰激凌。
越南，曾被法国殖民统治，所以越南处处有法国文化的痕迹，饮食也不例外。比如，越南人习惯吃面包。
在岘港，当地居民将面包和米饭、家常菜相结合，将加了面包屑的饭烤出来，融合当地特有的蘸料，吃起来有种很特别的味道。
法棍三明治
越南人将法国文化本土化，开发出了类似汉堡和夹馍的“越式法棍”。细长的法式面包从侧面切开，夹上各种蔬菜、肉类和酱料，丰盛又健康，酱料十分提味，外脆有嚼劲，一口咬下去胃里和心里都超满足。
甜品
Che是一种和中国南方一带流行的糖水（甜羹）相类似的越南甜品。Che有很多种，但一般都是以各类豆为原料，煮熟之后配以龟苓膏、果冻、冰块、椰丝之类。
好比红豆芋圆凉粉是台湾甜品常见的原料，但在岘港当地的路边摊，加入了椰丝、炼奶和冰块后，仿佛充满了魔力，只一口就能打动食者的心。
越南天气炎热，所以卖这种饮品的小店非常多，随便进入哪一家，都可以品尝到这种美味可口又消暑的美食。