山西农业大学动物科学专业2017级学生刘永嘉
创新“化蝶”科研中练就过硬本领
青春微记录
刘永嘉 共青团员，1999年9月出生。就读于山西农业大学动物科技学院动物科学专业。先后在国家科技核心期刊《粮食与饲料工业》发表论文“日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质降解率的影响”以及在国家中文核心期刊《饲料工业》上发表论文“日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛氮沉积、激素分泌和血液代谢产物的影响”；先后获得2018年度山西农业大学优秀论文奖、2018年度山西农业大学校长奖学金、2019年度山西省第十六届“兴晋挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖等荣誉。
本报记者 李艳艳
“李四光曾有这样一句话：‘我们要记着，作了茧的蚕，是不会看到茧壳以外的世界的。’创新便是冲破这层茧，化蝶重生，看到更美好的世界。”山西农业大学动物科学专业2017级学生刘永嘉说。
从大一到大三，刘永嘉经历了两个科研型试验，这让他深刻体会到，创新很重要，创新后的实践同样重要。2020年，经过努力，刘永嘉成功入围山西省第十二届“中国青少年科技创新奖”候选人。
接触元素锌 开启科研之路
由于家庭氛围的熏陶，刘永嘉从小就喜欢思考，同时对动物营养学比较感兴趣。2017年进入山西农业大学之后，他接触到更多的专业知识和相关的试验研究，学会了各种仪器设备的使用方法，也经常参与老师的试验研究。在一次偶然的机会下，刘永嘉接触到了关于微量元素锌的研究，并开启了人生的第一个试验。
“锌作为动物的必需微量元素，可以提高反刍动物生产性能，而锌又是一种重金属，在反刍动物的瘤胃中浓度过高会抑制瘤胃微生物酶活性，从而产生负面效果。于是，我想利用包被技术，使锌过瘤胃后在后消化道释放让动物机体吸收，可以避免锌对瘤胃酶的负面影响。”刘永嘉表示。
有了想法就付诸于行动，抱着强烈的好奇心，在老师的指导和帮助下，刘永嘉通过查阅文献资料来完善想法。查阅资料之后，刘永嘉发现，目前，关于包被锌添加剂在反刍动物上的应用还未见报道。
之后，刘永嘉确定了锌的添加剂量以及拟采用的包被壁材，在老师和同学的帮助下，开始准备这次试验。
实践获真知 开展反复试验
根据查阅的文献资料，刘永嘉确定了试验目的，即采用过瘤胃硫酸锌作为肉牛日粮锌添加剂，减少硫酸锌在瘤胃中的溶解，降低瘤胃中锌的浓度，从而避免高锌对瘤胃微生物、酶以及饲料养分消化的负面影响，提高日粮营养物质利用率。
根据试验目的，刘永嘉首先确定好锌的添加梯度和分组，并经过反复试验，成功研制了符合要求的过瘤胃锌添加剂。原料准备完毕后，刘永嘉开始了动物试验阶段。选择品种相同、体重和年龄相似的肉牛，采用随机方式进行分组，确定试验天数、测定指标和样品分析方法，最后准备各种试验用品开始试验。
饲养试验期长达三个多月，每天早晨六点半，刘永嘉就去动科院的试验基地喂牛，而每头牛每天需要二十多公斤草料。刘永嘉和小伙伴一桶一桶从料仓搬到牛舍，同时，定时清理水槽、加水、除粪，记录采食量等相关数据。到了采样期，刘永嘉更是二十四小时守在牛舍，采集草料样、剩料样、粪样、尿样、血样还有瘤胃液等。
动物饲养试验结束后，便是各种样品分析。各项样品指标测定都由刘永嘉和同学们完成。
“试验过程的艰辛充实了我的生活，看着整理得井井有条的实验室、色彩斑斓的样品溶液和数字越来越多的数据本，总有一种说不出的成就感，内心充满了对所学专业的热爱以及对科学研究的向往。”刘永嘉说。
经过统计分析试验数据后，就可以设计论文了。刘永嘉的努力没有白费，数据显示的结果很不错。在学习了一些专业知识后，刘永嘉开始动笔撰写论文。
“对于我而言，论文的撰写是最难的，它不仅考验作者对文章的组织能力，还必须有很高的专业知识储备。”刘永嘉说。
获多项荣誉在坎坷中成长
功夫不负有心人。刘永嘉的第一篇论文 《日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质降解率的影响》发表在国家科技核心期刊 《粮食与饲料工业》上，第二篇论文《日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛氮沉积、激素分泌和血液代谢产物的影响》发表在国家中文核心期刊《饲料工业》。而刘永嘉也先后获得2018年度山西农业大学优秀论文奖、2018年度山西农业大学校长奖学金、2019年度山西省第十六届“兴晋挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖等荣誉和奖励。
之后，刘永嘉还申请并获批了2019年度教育部大学生创新创业训练计划项目“过瘤胃硒调控肉牛脂肪酸代谢及肉品质研究”。该项目成果先后发表在 《JAnimPhysiolAnimNutr》和《LivestSci》国际学术刊物。2020年，刘永嘉又申报了山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目“叶酸与胍基乙酸互作调控肉牛生长机理研究”。
“为使新观点得到应有的价值，需要付出很多的时间和精力。在做试验的整个过程中，我遇到了无数坎坷，也正是一次次跨过这些坎坷，让我不仅仅解决了现实问题，也加快了成长的脚步。”刘永嘉说。
本报记者 李艳艳
“李四光曾有这样一句话：‘我们要记着，作了茧的蚕，是不会看到茧壳以外的世界的。’创新便是冲破这层茧，化蝶重生，看到更美好的世界。”山西农业大学动物科学专业2017级学生刘永嘉说。
从大一到大三，刘永嘉经历了两个科研型试验，这让他深刻体会到，创新很重要，创新后的实践同样重要。2020年，经过努力，刘永嘉成功入围山西省第十二届“中国青少年科技创新奖”候选人。
接触元素锌 开启科研之路
由于家庭氛围的熏陶，刘永嘉从小就喜欢思考，同时对动物营养学比较感兴趣。2017年进入山西农业大学之后，他接触到更多的专业知识和相关的试验研究，学会了各种仪器设备的使用方法，也经常参与老师的试验研究。在一次偶然的机会下，刘永嘉接触到了关于微量元素锌的研究，并开启了人生的第一个试验。
“锌作为动物的必需微量元素，可以提高反刍动物生产性能，而锌又是一种重金属，在反刍动物的瘤胃中浓度过高会抑制瘤胃微生物酶活性，从而产生负面效果。于是，我想利用包被技术，使锌过瘤胃后在后消化道释放让动物机体吸收，可以避免锌对瘤胃酶的负面影响。”刘永嘉表示。
有了想法就付诸于行动，抱着强烈的好奇心，在老师的指导和帮助下，刘永嘉通过查阅文献资料来完善想法。查阅资料之后，刘永嘉发现，目前，关于包被锌添加剂在反刍动物上的应用还未见报道。
之后，刘永嘉确定了锌的添加剂量以及拟采用的包被壁材，在老师和同学的帮助下，开始准备这次试验。
实践获真知 开展反复试验
根据查阅的文献资料，刘永嘉确定了试验目的，即采用过瘤胃硫酸锌作为肉牛日粮锌添加剂，减少硫酸锌在瘤胃中的溶解，降低瘤胃中锌的浓度，从而避免高锌对瘤胃微生物、酶以及饲料养分消化的负面影响，提高日粮营养物质利用率。
根据试验目的，刘永嘉首先确定好锌的添加梯度和分组，并经过反复试验，成功研制了符合要求的过瘤胃锌添加剂。原料准备完毕后，刘永嘉开始了动物试验阶段。选择品种相同、体重和年龄相似的肉牛，采用随机方式进行分组，确定试验天数、测定指标和样品分析方法，最后准备各种试验用品开始试验。
饲养试验期长达三个多月，每天早晨六点半，刘永嘉就去动科院的试验基地喂牛，而每头牛每天需要二十多公斤草料。刘永嘉和小伙伴一桶一桶从料仓搬到牛舍，同时，定时清理水槽、加水、除粪，记录采食量等相关数据。到了采样期，刘永嘉更是二十四小时守在牛舍，采集草料样、剩料样、粪样、尿样、血样还有瘤胃液等。
动物饲养试验结束后，便是各种样品分析。各项样品指标测定都由刘永嘉和同学们完成。
“试验过程的艰辛充实了我的生活，看着整理得井井有条的实验室、色彩斑斓的样品溶液和数字越来越多的数据本，总有一种说不出的成就感，内心充满了对所学专业的热爱以及对科学研究的向往。”刘永嘉说。
经过统计分析试验数据后，就可以设计论文了。刘永嘉的努力没有白费，数据显示的结果很不错。在学习了一些专业知识后，刘永嘉开始动笔撰写论文。
“对于我而言，论文的撰写是最难的，它不仅考验作者对文章的组织能力，还必须有很高的专业知识储备。”刘永嘉说。
获多项荣誉在坎坷中成长
功夫不负有心人。刘永嘉的第一篇论文 《日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛瘤胃营养物质降解率的影响》发表在国家科技核心期刊 《粮食与饲料工业》上，第二篇论文《日粮补充过瘤胃硫酸锌对肉牛氮沉积、激素分泌和血液代谢产物的影响》发表在国家中文核心期刊《饲料工业》。而刘永嘉也先后获得2018年度山西农业大学优秀论文奖、2018年度山西农业大学校长奖学金、2019年度山西省第十六届“兴晋挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛三等奖等荣誉和奖励。
之后，刘永嘉还申请并获批了2019年度教育部大学生创新创业训练计划项目“过瘤胃硒调控肉牛脂肪酸代谢及肉品质研究”。该项目成果先后发表在 《JAnimPhysiolAnimNutr》和《LivestSci》国际学术刊物。2020年，刘永嘉又申报了山西省高等学校大学生创新创业训练计划项目“叶酸与胍基乙酸互作调控肉牛生长机理研究”。
“为使新观点得到应有的价值，需要付出很多的时间和精力。在做试验的整个过程中，我遇到了无数坎坷，也正是一次次跨过这些坎坷，让我不仅仅解决了现实问题，也加快了成长的脚步。”刘永嘉说。