“放心午餐”全覆盖孩子天天“加鸡腿”
本报记者 陈彤 通讯员 赵娟 尤一焱
3月21日10时30分，太原市小店区刘家堡乡西柳林小学食堂里，工作人员已经开始忙碌，他们有的在整理餐具，有的在备餐，锅里散发出扑鼻的香味。原来，当天要给孩子们“加鸡腿”，中午十二点打铃放学，孩子们就能吃上热腾腾的“放心午餐”了。按照一周食谱，当天孩子们的午餐是三菜一汤：西葫芦炒鸡蛋、青椒过油肉、炖鸡腿，还有水果汤。
西柳林小学是刘家堡乡最大的小学，全校440余名学生，基本都在学校用午餐。自2021年9月以来，刘家堡乡中心校本着一校一策和学生家长自愿原则，积极筹措资金，新建和改建食堂，购置食堂用具，在小店区率先实现“放心午餐”全覆盖，12所中小学全部开放食堂，覆盖率100%，就餐率为70%。
西柳林小学负责人王保柱表示，“放心午餐”是安全工程，必须守住食品安全这条底线。学校严把食材进货关，每日菜品留样保存48小时以上，所有工作人员持健康证上岗；不仅安全要把好关，还要考虑营养均衡，适应孩子们的口味和长身体的需要。一周五天主食不重样，有米饭、面条、包子、羊汤面、焖面等，菜品也荤素搭配，保证每顿有汤、每周安排两次水果、一次酸奶，让学生吃好，家长放心。
在刘家堡乡一中 （小店区第六中学），记者看到，下课铃响，孩子们来到餐厅，在打饭窗口有序排队：没有拥挤，没有嘈杂，只有轻声的“感谢”，等待中的孩子利用碎片时间抓紧学习，打好饭的孩子坐在贴有自己姓名标签的桌旁，安静用餐；饭后，孩子们收拾自己的餐桌，并将餐具进行初步冲洗，再交由食堂专业人员进行清洗消毒，一切井然有序。
刘家堡乡中心校校长（兼乡一中校长）焦殿云介绍，针对各个学校不同的硬件设施，“放心午餐工程”采取“一校一策”的方式推进：有的半寄宿制学校有完善的食堂和餐厅，学生在餐厅就餐；有的学校改扩建食堂后，在就餐时间将饭菜送到教学楼，并在每一层设置打饭口；有的学校楼道较窄，则将餐品放在保温车中推到教学楼，各班有序打饭。“下一步，我们将继续提高午餐质量，做好全方位食品安全监管，放心午餐真正做到学生、家长、社会放心。”焦殿云说。
3月21日10时30分，太原市小店区刘家堡乡西柳林小学食堂里，工作人员已经开始忙碌，他们有的在整理餐具，有的在备餐，锅里散发出扑鼻的香味。原来，当天要给孩子们“加鸡腿”，中午十二点打铃放学，孩子们就能吃上热腾腾的“放心午餐”了。按照一周食谱，当天孩子们的午餐是三菜一汤：西葫芦炒鸡蛋、青椒过油肉、炖鸡腿，还有水果汤。
西柳林小学是刘家堡乡最大的小学，全校440余名学生，基本都在学校用午餐。自2021年9月以来，刘家堡乡中心校本着一校一策和学生家长自愿原则，积极筹措资金，新建和改建食堂，购置食堂用具，在小店区率先实现“放心午餐”全覆盖，12所中小学全部开放食堂，覆盖率100%，就餐率为70%。
西柳林小学负责人王保柱表示，“放心午餐”是安全工程，必须守住食品安全这条底线。学校严把食材进货关，每日菜品留样保存48小时以上，所有工作人员持健康证上岗；不仅安全要把好关，还要考虑营养均衡，适应孩子们的口味和长身体的需要。一周五天主食不重样，有米饭、面条、包子、羊汤面、焖面等，菜品也荤素搭配，保证每顿有汤、每周安排两次水果、一次酸奶，让学生吃好，家长放心。
在刘家堡乡一中 （小店区第六中学），记者看到，下课铃响，孩子们来到餐厅，在打饭窗口有序排队：没有拥挤，没有嘈杂，只有轻声的“感谢”，等待中的孩子利用碎片时间抓紧学习，打好饭的孩子坐在贴有自己姓名标签的桌旁，安静用餐；饭后，孩子们收拾自己的餐桌，并将餐具进行初步冲洗，再交由食堂专业人员进行清洗消毒，一切井然有序。
刘家堡乡中心校校长（兼乡一中校长）焦殿云介绍，针对各个学校不同的硬件设施，“放心午餐工程”采取“一校一策”的方式推进：有的半寄宿制学校有完善的食堂和餐厅，学生在餐厅就餐；有的学校改扩建食堂后，在就餐时间将饭菜送到教学楼，并在每一层设置打饭口；有的学校楼道较窄，则将餐品放在保温车中推到教学楼，各班有序打饭。“下一步，我们将继续提高午餐质量，做好全方位食品安全监管，放心午餐真正做到学生、家长、社会放心。”焦殿云说。