校园食堂办比赛65名厨师秀绝活

　　本报记者 张丽
　　
　　 近日，中北大学后勤管理部餐饮服务中心举办了一场厨艺技能竞赛，学校食堂的65名厨师拿出各自的“看家本领”，现场菜香四溢，一派忙碌景象。
　　 本次竞赛以食堂为单位，共计13个代表队的65名选手参赛，竞赛共分炒宫保鸡丁、切土豆丝、包包子、餐具套袋、切蓑衣黄瓜5个项目。比赛项目的设置不但考验厨师的基本功、烹饪水平，而且考验窗口售饭人员的服务水平。经过裁判员的公正、精心评比，最终选出竞赛团体一、二、三等奖。
　　 厨艺技能竞赛的举办，为平日里默默无闻的食堂师傅们搭建起一个展示风采的舞台，从不同侧面展现了高校餐饮人的整体综合素质，极大地激发了他们的自豪感和责任感，同时也为中北大学后勤餐饮高质量的服务保障打下了坚实基础。
　　 “这次比赛为我们搭建了共同学习交流的平台，更促进我们不断提高烹饪技能，不断创新菜品、提升质量，为师生提供安全、营养的美食。”参赛选手刘师傅告诉记者。