投资近亿元文水新建年产超4000吨白酒项目

本报记者 贺建锋

　　日前，位于文水县南安镇东北安村的山西汾池春酒业有限公司年产4300吨清香型大曲白酒生产项目正式破土开工建设。
　　作为当地白酒产业重点项目，该工程将推动文水传统酿造技艺现代化升级，助力吕梁清香白酒核心产区进一步扩容提质。
　　文水县坐落于吕梁腹地，毗邻中国酒都汾阳，水土条件适宜酿酒微生物繁衍，千年酿酒文脉绵延不绝，拥有发展清香型白酒得天独厚的自然禀赋与文化根基。近年来，吕梁持续做强清香白酒产业集群，辖区酒企不断推进技改扩能，加快传统酿造工艺与现代化生产体系融合，汾池春酒业新建项目正是区域白酒产业蓬勃发展的鲜活注脚。
　　据了解，该项目总投资9850万元，选址南安镇东北安村，占地约3.26万平方米。项目规划建设地缸发酵、蒸馏、勾兑、灌装全流程生产车间，配套储酒罐区、仓储库房等基础设施。核心生产车间将布设14口不锈钢甑桶，搭建起从原料入库、发酵酿造到成品灌装出厂的完整闭环产业链。项目预计2027年8月建成投产，达产后可实现年产4300吨优质清香型大曲白酒的生产规模。
　　项目建成之后，企业原酒产能与储酒实力将得到大幅提升。不止于企业自身发展，项目还将释放显著的产业带动效应。白酒酿造对高粱等粮食原料需求稳定，项目落地将拉动本地优质高粱规模化种植；同时带动包装印刷、玻璃瓶制造、物流运输、文旅配套等上下游业态协同发展，延伸白酒产业链条，激活乡村产业活力，为当地群众拓宽就近就业渠道，为县域经济增长注入持久动力。