推广提升晋菜晋味 山西在行动

　　　　本报记者 卢亚

　　3月28日，山西省饭店业商会“十大新派晋菜与优秀创新餐饮品牌”“第八届中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国兴县杂粮面食文化节”表彰活动在山西大酒店举行。会议对山西省饭店业商会重点工作进行了部署，同时启动了“山西省晋菜晋味推广提升在行动”活动。
　　会上，山西省饭店业商会监事会主席潘建民宣读了“十大新派晋菜与优秀创新餐饮品牌”和“第八届中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国兴县杂粮面食文化节”表彰决定，参会领导分别向获得“十大新派晋菜”提名奖、“十大新派晋菜”、“优秀创新餐饮品牌”、《晋菜.晋味》突出贡献奖的企业和优秀评委颁发证书和奖牌，并向获得“第八届中国山西食品餐饮旅游博览会暨中国兴县杂粮面食文化节”贡献奖、最佳贡献奖、优秀组织奖的企业颁发证书和奖牌。
　　山西省商务厅副厅长梁志勇表示，表彰 “十大新派晋菜及创新餐饮品牌”，是贯彻落实省委省政府关于实施晋菜晋味突破提升行动决策部署的具体举措。“十大新派晋菜及创新餐饮品牌”进一步创新和发展了晋菜体系，丰富了我省餐饮市场的新产品，在餐饮行业起到示范性、推广性作用，推动了晋菜标准化、规范化发展，为打造山西晋菜品牌，创新发展晋菜体系，弘扬山西饮食文化起到重要作用。他强调，省商务厅大力支持开展“品鉴山西美食、晋享山西味道”餐饮品牌推荐活动，高度重视“新派晋菜和创新餐饮品牌”的发掘和宣传工作。今后我省要在做好晋菜传统技艺和文化内涵的传承与保护的同时，进一步加强品牌建设和推广、持续深化创新，探索晋菜发展的新路径，把晋菜产业培育成为山西经济文化发展的新动力。
　　为了加强商会组织建设，激发内生活力，动员社会力量，山西省饭店业商会还成立了饮食文化促进分会、网络融媒体分会和8个专业委员会，邀请社科、经济、融媒界专家加入智库，合力把晋菜产业培育成为山西经济文化发展新动力。