75岁老人社区传授健康理念

　　本报记者 高朋
　　 近日，太原市迎泽区海西社区邀请做菜高手切磋厨艺。现场，75岁的王斌仁老人俨然成了“主厨”。原来，老人喜爱做菜，又很热心，他每周推出的创意菜很受大伙儿欢迎。
　　小巷“主厨”
　　 现场，王大爷笑眯眯地教大家做法，几位阿姨七手八脚地切菜、腌制。一瓶瓶腌制好的白萝卜散发出淡淡的清香味儿，引得大伙儿垂涎欲滴。
　　 王斌仁老人是一名企业退休干部，以前在单位曾管理过一段时间的餐饮部门。从前，他偶尔也会到后厨学习一二，退休后，利用空余时间，专心研究菜谱，这些创意菜品就是大爷的杰作。用老人的说法就是，他最喜欢把一堆食材任意搭配，“鼓捣”出既美观又有营养的菜肴，很多菜品饭店都不一定品尝得到。
　　 说起王斌仁的免蒸三鲜烧麦，那可是一绝。品尝过的邻居，都对他的三鲜烧麦竖起了大拇指。
　　传播健康
　　 一年多前的一天，王斌仁到社区办事，发现社区干部为了节省时间会吃一些垃圾食品，对此，王大爷特别上心，他认为，食品是一种美味，应该用于享受，而不是伤害身体。从那以后，王斌仁每周到社区分享一道菜品，希望可以为大家提供一些美食意见。
　　 有时候，他会端来一盘炸鲜奶给大家品尝。“这比你们吃零食好多了！”他还将作法传授给大家。将鲜奶、白糖和干蒸面粉混在一起，再下油锅炸，沥干油即可食用。
　　 一年多以来，王斌仁已先后通过社区向邻里们分享了五六十道菜式。社区干部也会通过居民群的方式向大家分享，社区干部说，这些菜搭配起来，就是一桌节日佳肴。王大爷的无私分享，不仅使大家的生活更丰富，也给大家带来健康的理念。